天火御
Tenka Go
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評価
口コミ
メニュー
・中生ビール …880円・小生ビール…550円
・カベルネソーヴィニョン/チリ…900円・プリミティーボ/イタリア…1,000円・シラーズ、カベルネ/オーストラリア…1,200円・グラスワイン赤ピノノワール/フランス…1,500円
・シャルドネ/チリ…900円・リースリング/オーストラリア…1,200円・ソーヴィニョンブラン/イタリア…1,500円
Dewar's
・ボトル…11,000円
・ボトル…19,600円
・ボトル…19,600円
・ボトル…19,600円
・ボトル…27,500円
・ボトル…27,500円
・ボトル…33,000円
・ボトル…45,000円
・ボトル…60,000円
・ボトル…60,000円
・ボトル…5,500円
・ボトル…6,600円
・ボトル…4,500円
・ボトル…5,000円
・ボトル…5,500円
・ボトル…16,500円
デキャンタ
デキャンタ
・長者盛 本醸造(新潟/日本酒度+3)・澤乃井 本醸造大辛口(東京/日本酒度 +10)・幻の瀧 吟醸(富山/日本酒度+3)・金陵 特別純米(香川/日本酒度 +3.5)・白龍 純米吟醸(新潟/日本酒度+2)
ロック、ソーダ
ソーダ、ウーロン、オレンジ
360ml
ショット
・750ml…550円・ボトル…2,800円
・935ml…800円・ボトル…6,800円
生産地:フランス/シャンパーニュ 品種:ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ 〈辛口〉イエローラベルは、特級格付けと一級格付けの畑のブドウを主体に、50~60にも及ぶ異なる畑のブドウがブレンドされています。主体となるピノ・ノワールが骨格を形成し、シャルドネが上品な味わいを、ムニエがまろやかさを加えます。・Glass…1,600円・Bottle…20,000円
生産地:フランス / シャンパーニュ 品種:シャルドネ 40%、ピノ・ノワール40%、ムニエ 20% <辛口>深みのある金色で、ガロ・ロマン時代まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させることで、繊細で複雑なアロマが際立っています。Bottle
生産地:フランス / シャンパーニュ 品種: シャルドネ 70%、ピノ・ノワール 30% <辛口>いきいきとしたフレッシュさと滑らかな豊かさという二面性を持ち、塩味、フローラル、甘美さを兼ね備えた洗練されたシャンパーニュです。 1,976年から過去に十数回しか生産されていない黄金色のティアラをまとったシャンパーニュ。Bottle
生産地:オーストラリア / サウス・オーストラリア 品種: リースリング 95%、トラミネール 5% <辛口>1,970年代初期、マックス・シューバートは、当時既に有名であったペンフォールズの赤ワインに匹敵する白ワインシリーズを開発し始めました。 アロマティックで非常に表現力豊かなリースリングです。・Glass…1,200円・Bottle…7,500円
生産地:イタリア / フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア 品種:ソーヴィニヨン・ブラン 100% <辛口>ツゲの木のブーケ、エニシダ、ミントやグアバやパイナップルのような南国のフルーツのニュアンス。フリウリのソーヴィニヨンらしいいきいきした酸味と共に、シトラスと塩味が感じられる、豊かでエレガントなワインです。・Glass…1,500円・Bottle…9,800円
生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:シャルドネ100% <辛口>シャブリ地域を復興させた造り手によるシャブリ。レモンとハーブの典型的な香りとキンメリジアン土壌由来の塩味があり、力強く生き生きとしてながらソフトで繊細。バランスに優れたエレガントなワインです。Bottle
生産地:イタリア/プーリア 品種:プリミティーヴォ 100% 〈ミディアムボディ〉ヴィラ・サンテラ・プリミティーヴォ・ロッソは、比較的若木から造られる、親しみやすいプリミティーヴォです。カシスやプラムなどの赤い果実の印象が強く、フレッシュな酸・ミネラルが感じられます。・Glass…1,000円・Bottle…7,000円
生産地:オーストラリア/サウス・オーストラリア 品種:シラーズ、カベルネ・ソーヴィニヨン 〈ミディアムボディ〉品質の高さと長期熟成できるポテンシャルを兼ね備えた、現在でもコレクターの評価が高いワインとなっています。黒系果実、シナモンやナツメグ、ローストした子羊とローズマリー、タバコの葉などの複雑な香りで、丸みのあるタンニンによって構造的にしっかりとしています。・Glass…1,200円・Bottle…7,500円
生産地:チリ / セントラル・ヴァレー 品種:メルロー 95%、マルベック 5% 〈フルボディ〉リッチで巧みにバランスがとれており、フレッシュで複雑な味わいです。カシス、スパイス、レッドプラムなどの繊細な香りが感じられます。余韻は長く、フレッシュで、魅惑的です。Bottle
生産地:スペイン / リオハ 品種:テンプラニーリョ、グラシアノ 〈フルボディ〉長い樽熟成に加えて、さらに瓶熟成を経たリオハのレセルバ級ワイン。バニラフレーバーの香りが心地良く、味わいもエレガントで上品です。適度なタンニンが舌を満足させ、長い後味も魅力的です。Bottle
生産地:フランス/ブルゴーニュ 品種:ピノ・ノワール 100% 〈ミディアムボディ〉「コート・ドール」と「コート・シャロネーズ」の畑の選ばれたブドウから造られています。 ジャド・スタイルを反映して、ふくよかなフルーツらしさと絹のような舌触りと優しいタンニンを持った、穏やかで調和のとれた香味に仕上がっています。・Glass…1,500円・Bottle…9,800円
生産地:日本 / 長野県 品種:メルロー 100% 〈フルボディ〉ラズベリーやカシス、ココアを想わせる香りと、良く成熟した滑らかなタンニンが特長的な柔らかな味わいの日本ワインです。Bottle
生産地:日本 / 北海道余市町、山形県上山、長野県高山村、栃木県大平町、 長野県安曇野、山梨県甲州市 品種:メルロー 38%、マスカット・ベーリーA 21%、カベルネ・ソーヴィニョン14%、タナ6%、ピノ・ノワール6%、 甲州5%、ツヴァイゲルト4%、ブラック・クイーン4%、カベルネ・フラン2% 〈ミディアムボディ〉ロッソとは、イタリア語で赤のこと。柔らかなタンニン、果実味、樽熟成の甘い香り。メルローやカベルネ・ソーヴィニョンに、日本固有の品種マスカット・ベーリーAなどをバランス良くブレンドした赤ワインです。Bottle
生産地:イタリア/ピエモンテ 品種:ネッビオーロ 100% 〈フルボディ〉1世紀以上続く伝統的な造り方と最新の醸造設備により、ブドウの個性をそのまま表現したバローロです。非常にバランスがよく、フルボディ。絶妙に調和したタンニンが素晴らしく、プラムやジャムをともなった余韻が長く続きます。Bottle
生産地:フランス/ボルドー 品種:メルロー 79%、カベルネ・ソーヴィニヨン 14%、カベルネ・フラン 7% 〈フルボディ〉ボルドー右岸最高峰のワイン『シャトー・ペトリュス』の育ての親JPムエックス。赤スグリとラズベリーのアロマと、なめらかで繊細なタンニンを持ったバランスのとれたワイン。Bottle
生産地:フランス/アルザス 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 82%、プティ・シラー 5%、シャルボノ 4%、プティ・ヴェルド 3%、カベルネ・フラン 3%、その他 3% 〈フルボディ〉カベルネに異なる品種をブレンドすることで、幾重にも重なった味わいを実現しています。トーストしたオーク樽からくるシナモンやナツメグなどのスパイスのノートとベリー系の果実のアロマが全体を引き立て、風味が長く口当たりの良いフィニッシュへと導きます。Bottle
生産地:アメリカ/カリフォルニア州 品種:ピノ・ノワール 100% 〈フルボディ〉「最も魅力的なピノのひとつ」。所有する中で最も高標高の単一畑で造られる、鮮烈な赤系果実の風味とほのかに漂うミネラル感が魅力の1本。Bottle
生産地:アメリカ/カリフォルニア州 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 100% 〈フルボディ〉カベルネ・ソーヴィニヨンの名手。ソノマきっての名産地で造られる、ボルドーのグラン・ヴァンを彷彿させる複雑なアロマと優美な佇まい。Bottle
生産地:イタリア/トスカーナ 品種:メルロー、サンジョヴェーゼ 〈フルボディ〉フィレンツェで700年の歴史を持つ名門フレスコバルディ家と「カリフォルニアワインの父」ロバート・モンダヴィのジョイントベンチャーで生まれた、メルローの柔らかさとサンジョヴェーゼのしっかりとしたボディ、エレガンスが見事に融合したスーパー・プレミアムワインです。Bottle
生産地:アメリカ/カリフォルニア州 品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 84%、プティ・ヴェルド 6%、メルロー 5%、カベルネ・フラン 4%、マルベック 1% 〈フルボディ〉「作品番号1番(オーパス・ワン)」はカリフォルニアとボルドーのワイン界を代表する2人の巨星、ロバート・モンダヴィ氏とフィリップ・ド・ロスチャイルド男爵が造り上げた名作。醸造設備にこだわり、カベルネ・ソーヴィニヨン品種を主体にした典型的なボルドースタイルのカリフォルニアワインです。Bottle
累計売上100万本を突破したケンゾー エステイトのフラッグシップダークフルーツなどの官能的な香り。きめ細やかなタンニンがしなやかで、長い余韻をもたらします。セパージュ/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、プティ・ヴェルド、カベルネ・フラン、マルベック天皇皇后 (現在の上皇、 上皇后) 両陛下が参加されたチャリティ晩餐会の公式ワインに選出ANAファーストクラスの機内ワインに2度採用飛鳥Ⅱの公式ワインに採用・グラス…5,000円・フルボトル…38,000円・ハーフボトル…19,000円
ベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブランなど、全米で数々の栄誉に輝く澄んだフローラル、果実、バニラなどが重奏的に香ります。しなやかな酸による清涼感と、フレッシュで芳醇な果実味のあるフルボディ。セパージュ/ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン天皇皇后 (現在の上皇、 上皇后) 両陛下が参加されたチャリティ晩餐会の公式ワインに選出Vivino Wine Style Awardsにて、 3年連続を含む4度ベスト・オブ・ソーヴィニヨン・ブラン金賞を受賞California Wine Advisors で98点を獲得
全米ワイン格付けメディアで満点の栄誉にあずかったトップキュベカベルネ・ソーヴィニヨン主体の華やかな香り、果実の凝縮感に溢れた味わいは、輝かしい来歴に負けない深みや豊かさを誇る。セパージュ/カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、カベルネ・フランダボス会議のワインフォーラムで注目の1本に選出California Wine Advisorsで満点を獲得
パーカーポイントで94点をマークした高貴な傑作メルロ主体のトップキュベで、ミネラル感を伴う黒果実が凝縮した甘美な香り。豊かな果実味と鮮やかな酸、きめ細やかなタンニンが心地よく調和した巧みな味わい。セパージュ/メルロ、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン全米ベスト100 ワインの1本に選出California Wine Advisorsで満点を獲得ワイン評論家ロバート・パーカー氏から94点の高評価を獲得
厳選した赤身を3種類2枚ずつ盛り合わせます。人数様に合わせた枚数でご用意いたします。
料理長おすすめの赤身と霜降りから5種類2枚ずつ盛り合わせます。人数様に合わせた枚数でご用意いたします。
生タン、特選ハラミ、フィレ、赤身2種、霜降り2種を2枚ずつ盛り合わせます。人数様に合わせた枚数でご用意いたします。
プレミアムタン、シャトーブリアン、ミスジ、サーロインの4種類2枚ずつ。トリュフを贅沢に使用したすき焼きをお楽しみください。
柔らかい赤身肉を特製スタミナダレに漬け込みました。ご飯との相性抜群です。・小80g…2,200円・大120g…2,970円
ミスジの上質な部分を薄く大判にカットしました。生卵に絡めてお召し上がりください。
サーロインの上質な部分を薄く大判にカットしました。卵もしくはおろしポン酢をお選びください。1枚
特製のわさびペーストで漬け込みました。わさびの香りを楽しむ焼肉。・ハーフ…990円
厚めのお肉を特製の味噌ダレに漬け込みました。卵黄に絡めてお召し上がりください。・ハーフ…990円
各
極上タンの良質な部分のみを使用しております。是非一度ご賞味ください。・薄切り6枚…3,960円・厚切り1枚…3,300円
タンの中心部だけを薄くスライスした極上のタンです。おろしポン酢でお召し上がりください。1枚
特製の塩ダレで揉み込んでおります。ネギの風味がアクセントです。
とても柔らかく脂肪の少ない、上品な味わいの高級部分。各
フィレの中心部分のみを使用した最高級部位。非常に滑らかな肉質です。100g
シャトーブリアンの中でも更に中心部を厚切りにした、贅沢な逸品。200g
ハラミの中でも厚みのある一番良質な部分のみを使用しております。・薄切り6枚…4,400円・厚切り1枚…3,300円
横隔膜の一部で、ジューシーで食べ応えのある部位。当店では、国産の上質なハラミを使用しております。薄切り4枚
ハラミの一部で、肋骨に近い部分。赤身が強く、とても柔らかい部位です。・薄切り4枚…2,750円・厚切り1枚…2,750円
柔らかい赤身肉で、味に深みがあります。・ハーフ…990円
サーロインに繋がる腰の部分。柔らかく、赤身の強い部位です。・ハーフ…1,100円
お尻の助骨の部分。柔らかくきめの細かいサシが特徴。・ハーフ…1,540円
きめ細かい肉質で、赤身の旨みが詰まっています。・ハーフ…990円
シンタマと呼ばれる部位の中心部。程よいサシの入った部位。・ハーフ…1,100円
シンタマの一部。素晴らしい霜降りを持つ、赤身の王様。・ハーフ…1,320円
バラ肉の中でも特に霜降りが豊富で柔らかく旨味の強い部位です。・ハーフ…1,320円
非常にジューシーで柔らかく、バラ肉とヒレ肉の良いとこ取りをした部位です・ハーフ…1,650円
牛の大腸 プリプリの脂がたまらないです。・ハーフ…660円
牛の第一胃。 脂が無く、コリコリとした食感がやみつきです。・ハーフ…660円
牛の肝臓。 脂が無く、とろける食感がたまらないです。・薄切り…1,320円・薄切りハーフ…660円・厚切り…1,540円・厚切りハーフ…770円
白菜キムチ、オイキムチ、カクテキ
もやし、ほうれん草、大根、ぜんまい
・ハーフ…660円
・小…390円・中…440円・大…550円
・ハーフ…1,210円
・ハーフ…990円
・ハーフ…990円
・ハーフ…2,750円
・ハーフ…440円
・ハーフ…770円
・ハーフ…770円
・ハーフ…990円
・ハーフ…990円
・ハーフ…770円
2,500円~人数に合わせてご用意いたします。
