本格焼肉&ジンギスカン ばくよう亭 新宿店

誕生日、記念日、サプライズパーティーに最適！メッセージを入れることがが可能です♪是非、思い出に残る記念日にご利用ください♪※要予約

【醤油味】【プレーン】からお選びください。

【醤油味】【プレーン】からお選びください。

ラムチョップ、ラムフィレ、ラムショートロイン　定番のラムチョップと癖が無く柔らかいヒレとショートロインの盛合わせ。

【醤油味】【プレーン】からお選びください。

赤身と脂のバランスが良く、柔らかさと濃い旨みを兼ね備えた部位。焼くことで脂の甘みとラム本来の風味が引き立ちます。

ラムロールは濃厚な旨味と噛み応えのある食感を味わう事ができます。

（肩ロース付きウデ肉）脂肪と筋と赤身が程よく混ざる部位で羊本来の旨さがあります。良く動く部分でもあるので旨味が濃く食べ応えがある部位です。

脂を抑えた赤身中心の部位。やわらかく上品な旨みで、ラムの風味をすっきりと楽しめます。

内臓の中でビタミンＡ、ビタミンＢ２、鉄分が豊富な部位です。歯応えがありあっさりとしています。

ラムタンはラム（若い羊）の舌で、その肉質は繊細で柔らか、またラム特有の香りがありこれが牛や豚の舌とは違った魅力となっています。

ラムロース肉のロース芯だけをとりだした部位。上品な味でとても柔らかい赤身です、羊肉の癖がなく食べやすい部位です。

ヒレはあまり動かさない部位なのに赤身肉です。そのため非常に柔らかく肉質はきめ細やかで赤身のほんのりとした甘みも感じられます。

仔羊の背ロースを骨付きのままカットしたものがラムチョップと呼ばれています。

和牛カルビ、ロース、ももの盛合わせ、和牛の美味しさをご堪能下さい。

ばくよう亭カルビ、ロース、ハラミの王道三種の盛合わせ

濃厚な脂の甘みとやわらかな肉質。焼くことで旨みが広がる、焼肉定番の一皿。

赤身と脂のバランスに優れ、コク深い旨みが楽しめる部位。

一本焼きで楽しむ迫力満点のロース肉。やわらかな食感と濃い旨みを豪快に味わえる名物メニュー。

歯切れの良い牛タンに、香ばしいねぎ塩ダレをたっぷりと。さっぱりとしながらも旨みのある一皿。

柔らかな食感と濃い旨みが魅力。脂控えめで食べやすい、焼肉定番の人気部位。

各部位の切り落としを盛り合わせた一皿、内容はその時により変わります。

特製ダレに漬け込んだ厚切りカルビ。焼き上げれば香ばしさと肉汁が溢れる、迫力満点の一品。

厳選したカルビならではの柔らかさと、上質な脂の甘み。焼肉で味わう贅沢な一皿。

希少部位ならではのやわらかさと、赤身の旨み。さっぱりしながらも満足感のある味わいです。

きめ細かな霜降りと、とろける脂の甘み。和牛ならではの濃厚な旨みを堪能できる極上部位。

とろける脂の甘みと濃厚な旨み。和牛の魅力をダイレクトに味わえる定番部位。

きめ細かな霜降りと上質な脂の甘み。和牛ならではのやわらかさと旨みを堪能できる定番部位。

脂を抑えた赤身中心の部位。黒毛和牛ならではの上質な旨みを、さっぱりと楽しめます。

脂の甘みが際立つジューシーなバラ肉。焼き上げることで香ばしさが広がる一品。

赤身と脂のバランスが良く、コク深い旨みが楽しめる部位。

甘みのある脂とコリッとした食感。香ばしく焼き上げることで旨みが引き立つ人気部位。

やわらかな食感とコクのある旨み。さっぱりとしながら満足感の高い部位。

ジューシーでコクのある旨み。定番の部位。

コリコリとした食感がクセになる一品。さっぱりとしながら鶏の旨みを楽しめます。