ボネラン

～Amuse～　ケークサレ～Soupe～　じゃが芋と玉葱のポタージュ～ Entrée～　※以下の中から1皿お選びください　長谷川農産のマッシュルーム、キノア、ザクロ、パルミジャーノの一皿　ホワイトアスパラガスと弓削瓢柑のサラダ仕立て　ソースブッラータ　温かいギリシャ風野菜マリネ　帆立のスナッケ　春キャベツのエチュベ～Plat～　以下の中から1皿お選びください。　サクラマスのポワレ　ソースヴェルモット　ヒゲダラのポワレと春の豆、押し麦、焼き茄子　コンソメ仕立て　鴨のロティと茸のリゾット　菊芋のピュレ　仔羊と春野菜の煮込み　厳選和牛のロティ　ソースヴァンルージュ（＋１320円）　～Dessert（+1,320円）～※以下の中から1皿お選びください　八朔のヴァシュラン　ジンジャーエール風味のミルク添え　ティラミス　ベイリーズミルクアイス添え　苺とピスタチオのヴェリエンヌ　ライチのジュレ添え～Café ou Thé～料理内容は期間や仕入れの状況で変更になる場合がございます。

ボネランのランチタイムで一番人気のコースです。クラシックな料理たちをその日の気分やお好みで組み合わせていただくプリフィックススタイル。 ～Amuse～　ケークサレ～Soupe～　じゃが芋と玉葱のポタージュ～ Entrée～　※以下の中から1皿お選びください　長谷川農産のマッシュルーム、キノア、ザクロ、パルミジャーノの一皿　ホワイトアスパラガスと弓削瓢柑のサラダ仕立て　ソースブッラータ　温かいギリシャ風野菜マリネ　帆立のスナッケ　春キャベツのエチュベ　サクラマスのポワレ　ソースヴェルモット　ヒゲダラのポワレと春の豆、押し麦、焼き茄子　コンソメ仕立て～Plat～　以下の中から1皿お選びください。　鴨のロティと茸のリゾット　菊芋のピュレ　仔羊背肉のロティ　クスクスとラタトゥユ添え　(＋550)　厳選和牛のロティ　ソースヴァンルージュ（＋１320円）　　～Dessert ※以下の中から1皿お選びください　八朔のヴァシュラン　ジンジャーエール風味のミルク添え　ティラミス　ベイリーズミルクアイス添え　苺とピスタチオのヴェリエンヌ　ライチのジュレ添え～Café ou Thé～料理内容は期間や仕入れの状況で変更になる場合がございます。

世界各国から届く旬の食材と、王道のフランス料理を組み合わせたおまかせランチコース。前菜からデザートにいたるまで、こだわり抜いた食材を用い至福のランチタイムをお約束いたします。記念日や大切な方とのお食事会に是非ご予約下さい。 その日入荷した食材によって料理の内容が異なります。下記構成が基本構成です。≪L’Amuse≫≪1er Entrée≫≪2éme Entrée≫≪Poisson≫≪Viande≫≪Dessert≫

～Amuse-Bouche～　2種の小さな前菜～Soupe〜　じゃが芋と玉葱のポタージュ～Entrée～　※以下の中から1皿お選びください　長谷川農産のマッシュルーム、キノア、ザクロ、パルミジャーノの一皿　ホワイトアスパラガスと弓削瓢柑のサラダ仕立て　ソースブッラータ　温かいギリシャ風野菜マリネ　帆立のスナッケ　春キャベツのエチュベ　～Plat～　※以下の中から1皿お選びください　サクラマスのポワレ　ソースヴェルモット　ヒゲダラのポワレと春の豆、押し麦、焼き茄子　コンソメ仕立て　鴨のロティと茸のリゾット　菊芋のピュレ　仔羊と春野菜の煮込み　厳選和牛のロティ　ソースヴァンルージュ（＋１320円）～Dessert ou Fromage～　※以下の中から1皿お選びください　八朔のヴァシュラン　ジンジャーエール風味のミルク添え　ティラミス　ベイリーズミルクアイス添え　苺とピスタチオのヴェリエンヌ　ライチのジュレ添え　フロマージュプレート～Café ou Thé～※料理内容は仕入れ状況、また期間によって変更になる事がございます。

コース料理に合わせたソムリエセレクトの4種のワインをお楽しみいただける、大変お得なディナープランです。季節の食材を用いた料理と個性豊かなグラスワインとのマリアージュをごゆっくりお楽しみください。 ≪一例です≫◇グラスシャンパーニュ　◆３種のグラスワイン～Amuse-Bouche～　2種の小さな前菜～Soupe〜　じゃが芋と玉葱のポタージュ～Entrée～　※以下の中から1皿お選びください　長谷川農産のマッシュルーム、キノア、ザクロ、パルミジャーノの一皿　ホワイトアスパラガスと弓削瓢柑のサラダ仕立て　ソースブッラータ　温かいギリシャ風野菜マリネ　帆立のスナッケ　春キャベツのエチュベ～Plat～　※以下の中から1皿お選びください　サクラマスのポワレ　ソースヴェルモット　ヒゲダラのポワレと春の豆、押し麦、焼き茄子　コンソメ仕立て　鴨のロティと茸のリゾット　菊芋のピュレ　仔羊と春野菜の煮込み　厳選和牛のロティ　ソースヴァンルージュ（＋１320円）～Dessert ou Fromage～　※以下の中から1皿お選びください　八朔のヴァシュラン　ジンジャーエール風味のミルク添え　ティラミス　ベイリーズミルクアイス添え　苺とピスタチオのヴェリエンヌ　ライチのジュレ添え　フロマージュプレート～Café ou Thé～※料理内容は仕入れ状況、また期間によって変更になる事がございます。

ボネランで一番人気のディナーコースです。季節の食材を用いた彩り豊かな前菜やお魚料理と、フランス料理の伝統を表現したメイン料理をお楽しみいただける、デザート付き充実コースです。大切な方とのお食事会に是非、ご利用ください。 ≪一例です≫～Amuse-Bouche～　2種の小さな前菜～Soupe〜　じゃが芋と玉葱のポタージュ～Entrée～　※以下の中から2皿お選びください　長谷川農産のマッシュルーム、キノア、ザクロ、パルミジャーノの一皿　ホワイトアスパラガスと弓削瓢柑のサラダ仕立て　ソースブッラータ　温かいギリシャ風野菜マリネ　帆立のスナッケ　春キャベツのエチュベ　サクラマスのポワレ　ソースヴェルモット　ヒゲダラのポワレと春の豆、押し麦、焼き茄子　コンソメ仕立て　～Plat～　※以下の中から1皿お選びください　鴨のロティと茸のリゾット　菊芋のピュレ　仔羊背肉のロティ　クスクスとラタトゥユ添え　(＋550)　厳選和牛のロティ　ソースヴァンルージュ（＋１320円）～Dessert ou Fromage～　※以下の中から1皿お選びください　八朔のヴァシュラン　ジンジャーエール風味のミルク添え　ティラミス　ベイリーズミルクアイス添え　苺とピスタチオのヴェリエンヌ　ライチのジュレ添え　フロマージュプレート～Café ou Thé～※料理内容は仕入れ状況、また期間によって変更になる事がございます。

世界各国から届く旬の食材と、王道のフランス料理を組み合わせたおまかせディナーコース。その日の食材と向き合ったシェフのインスピレーションと技巧を凝らした料理をご提供いたします。アミューズから前菜、デザートに至るまでお皿の中で溢れる洗練と至福をご堪能ください。 その期間の仕入れ食材によりメニューは変更になります。下記構成が基本的構成です。・Apéritif・Légume・1erEntrée・2émeEntrée・Poisson・Viande・Dessert・café