鮨 こうしろう

「鮨 こうしろう」は、大阪で修行を積んだ大将が広島で新風を吹かせる鮨店です。客席に流れる落ち着いた雰囲気と、工夫を凝らした握りが特徴です。季節感を取り入れた一品料理は、素材の持つ旨味を最大限に引き出す調理法で提供され、握りにおいても新鮮な魚介の風味をしっかりと感じることができます。広島での鮨の新たな選択肢として、訪れるたびに新しい発見ができることでしょう。