ラ ボワット アン ボワ

旬の食材をふんだんに使用したお料理は四季折々を感じることができ、贅沢な気分を堪能できます。魚介は主に小田原早川漁港から直送したものを、お肉は生産者の顔が見える安心安全のものを、野菜は様々な地域のものを使ってきたシェフお気に入りの広島県比婆郡のものを中心に全国各地から取り寄せたものを使用しています。体に優しいお料理をぜひ一度お気軽に楽しみに来てください♪

～ポルト酒が香るふんわりムース、パンにつけて…

～ブルゴーニュ地方の定番料理。丁寧に調理したエスカルゴが9～10粒。残った香草バターにパンを浸して食べると最高です！

～中はきざんだドライいちぢくをはさんだカマンベールチーズがやわらかくなって…春巻きの皮みたいな"パートフィロ"。パリパリの食感をお楽しみください。

～アルプスの郷土料理。溶かしたチーズをゆでたジャガイモにトロ～ッとかけて…

～5種のチーズをたっぷり入れたふんわりキッシュです。

～南仏ミディーピレネー地方の定番保存食。粗塩に漬けて旨味を凝縮。皮をパリパリに焼いてからお出しします！

～南仏ミディーピレネー地方の定番保存食。粗塩に漬けて旨味を凝縮。皮をパリパリに焼いてからお出しします！

～柔らかい牛舌にブルーチーズをたっぷりのせて…

～ブルゴーニュ地方の代表的な家庭料理

特製のドレッシングでお召し上がりください。

ドライイチヂクを赤ワインでじっくり煮ました！

おいしいジャガイモです！ガーリックオイルでお召し上がりください！

ワイルドライスの茎を食用に大きく育てたもの。タケノコとアスパラガスを合わせたような食感です！

ジューシーで甘いさつま芋をベーコンで包んで…

11種類の野菜を絶妙な酸味と甘さで口の中が満たされます！

ぷっくりシイタケを香りよく、軽めのローストで…

フレンチ定番料理。南仏野菜をたっぷり盛り込みました！

玉ネギを皮のままロースト。旨味、甘味を閉じ込めています！

トマトにガーリックスライスとハーブを載せて低温でじっくりロースト。

チーズたっぷりのポテトグラタン

付け合わせサイズの野菜を3種類、シェフが選んで盛り合わせます。

粉を使わず焼き上げたチーズケーキ。クリームチーズがコロコロ入っているのでワインを少し残しておいて一緒に楽しむのもおススメです♪

ミントの香りが爽やかです。

温めたフランス産のキルシュ漬けダークチェリーにバニラアイスクリーム、フワ～ッと広がるキルシュの香りと熱冷のバランスをお楽しみいただけるデザートです！

中がトロ～ッと半生の焼き立てチョコレートケーキ！20分程お時間をいただきます。時間をかけてじっくりおいしさを閉じ込めています！

どこか懐かしい、ホッとさせてくれる味わいです。

何があるかは、スタッフにお尋ねください。

辛みはさほど強くはありませんが、風味がツーンとしていて、クセになる味わい！

濃厚で、ほんのり苦みのあるアイス。