카페이란?: 카페는 정교한 추출과 편안한 분위기가 어우러지는 공간이다. 핸드드립과 에스프레소 기반 음료, 슬로우바 방식으로 원두의 향과 산미, 바디감을 살리며, 분쇄도와 온도, 우유 거품의 질감을 세심히 다룬다. 메뉴에는 차와 코코아, 과일 음료가 더해지고, 페이스트리와 토스트, 샌드위치, 가벼운 브런치가 곁들여진다. 자연광이 드는 좌석에서 독서나 대화를 즐기며 잠시 머무르기 좋다. 산지나 로스팅을 비교하는 테이스팅을 선보이는 곳도 있다.
백마역 바로 옆에 있는 작은 스탠드에 우연히 들렀습니다. 가게 안에서는 갓 볶은 좋은 향기가 퍼져 나와, 저도 모르게 깊은 숨을 쉬고 싶어지는 기분이었습니다. 아라비카 커피는 과일 맛이 나고 뒷맛이 가벼워서 매우 마시기 좋습니다. 명물 핫도그는 바깥은 바삭하고 안은 푹신한 빵과 두툼한 소시지가 절묘하게 어우러집니다. 할라피뇨와 겨자씨의 자극이 더해져 한 입 한 입마다 즐거운 포인트가 있습니다. 주문하고 받기까지가 빨라서, 기차를 타기 전 가벼운 간식으로도 딱 좋다고 느꼈습니다.
하쿠바 삼산의 아름다운 전망과 함께 자가 로스팅한 커피, 수제 빵과 디저트를 즐길 수 있는 카페입니다. 중후한 고택을 옮겨온 듯한 멋스러운 인테리어는 차분한 분위기로 누구나 편안하게 쉴 수 있습니다. 돌오븐에서 구워낸 빵과 진한 치즈케이크는 일품이며, 마음 따뜻한 환대가 매력적입니다.
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