스테이크 하우스이란?: 스테이크 하우스는 엄선한 소고기를 고온에서 구워 겉은 고소하게, 속은 육즙을 살려 제공하는 곳이다. 리브아이, 설로인, 안심 등 대표 부위가 주로 쓰이며, 마블링과 숙성 방식의 차이가 풍미를 가른다. 숯불 그릴이나 주철 팬, 철판 등 다양한 조리법을 활용하고, 소금과 후추로 단정하게 간하거나 버터, 페퍼콘 소스, 레드와인 소스로 마무리하기도 한다. 샐러드와 수프, 매시드 포테이토, 크림드 시금치, 구운 채소 같은 사이드가 곁을 이룬다. 원하는 굽기를 상의하고 조리 과정을 눈앞에서 즐기는 경험이 이 장르의 매력이다.
이런 거 먹어본 적 없어요!
전철을 갈아타고 사카이의 후카이까지 왔습니다!
후카이에는 두 번째 방문입니다.
이 날은 평소처럼 중학교 때 친구와 함께 밥을 먹었습니다.
친구가 생일이었기 때문에, 제가 가고 싶었던 무라오카 씨로 했습니다.
스테이크 하우스 가게로 스테이크, 샤브샤브, 찜통찜을 먹을 수 있는 곳입니다.
고기는 사가규, 올리브 소, 그리고 이키규
시마네현 이키규는 연간 120마리밖에 출하할 수 없는 귀한 고기입니다.
그 이키규를 먹을 수 있는 가게는 많지 않고, 간사이에서는 이곳 무라오카 씨뿐입니다.
가게에 들어서는 순간, 고기의 좋은 냄새가 납니다!
가게 안은 그렇게 넓지는 않지만, 여유롭게 테이블이 배치되어 있습니다.
메뉴는
스테이크◇◇◇ 스테이크
등심(100g)※고기만 2000엔
등심(100g)※육류만 1600엔
사가규 최상급 마블링(100g)※육류만 3600엔
해산물 ◇ 해산물
새우(3마리) 1800엔
가리비, 오징어(각종) 800엔
등심 스테이크 코스(150g) 10000엔
등심 스테이크 코스(200g) 12000엔
샤브샤브 코스(150g) 11000엔
스키야키 코스(150g) 12000엔
세이로 찜 코스(200g) 오키규・흑모 와규・가고시마 흑돼지(3종) 11000엔
예약 2일 전까지
저희는 이키규 찜 코스 11,000엔으로 하겠습니다.
이틀 전부터 예약이 가능합니다!
상단에 깔린 이키 소고기, 그 아래에는 콩나물
아래쪽에는 야채가 듬뿍!
이것을 쪄서 먹습니다!
고기의 기름이 아래쪽의 야채에 맛이 스며듭니다.
기다리는 동안 로스트햄과 샐러드를 먹었습니다.
이 양파 드레싱은 양파 드레싱인가? 맛있다!
쪄서 먹었어요♪.
김이 모락모락 피어오르며 야채와 고기가 모습을 드러냅니다!
두 사람 모두 텐션이 올라갔어요!
참깨소스와 폰즈에 찍어 먹습니다.
입에 넣는 순간 사르르 녹아내립니다!
어? 먹어본 적 없는 고기예요!
놀랄 정도로 부드럽고 녹아내리는 고기입니다!
친구들도 충격적이고 놀라워하고 있습니다!
이키규가 이렇게 맛있는가요?
이건 정말 입이 떡 벌어질 정도입니다!
야채도 커팅이 커서 그런지 부드러워지기 직전의 상태로 먹을 수 있습니다!
소금을 뿌려 먹으면 단맛이 더 잘 살아나는 것 같아요!
신선한 야채를 많이 먹을 수 있는 것도 꽤나 만족스럽다!
식으면 엄마가 다시 따뜻하게 데워준다!
잘 먹는 두 사람이지만, 꽤 배부르게 먹었다!
커피가 잘 어울려서 맛있었어요!
커피를 좋아하지 않는데도 불구하고, 블랙에 아이스로 마셨어요!
아늑한 가게에 따뜻한 부부의 모습
그리고 엄청나게 맛있는 고기를 사카이의 후카이까지♪!
오사카 시내에서는 조금 거리가 있지만 이키규를 맛보러 갈 가치가 있다고 생각합니다!
멋진 30대의 시작이 되었다고 친구는 기뻐했습니다!
이번에는 스테이크를 먹어보고 싶어요