전통 품종 '라이고우지'로 맛보는 오이시다의 시골 소바 명점
모가미 강가에 위치한 오이시다 소바 거리의 소바 전문점으로, 전통 품종 '라이고우지'와 지네코 지역의 소바를 수제로 제공합니다. 갓 갈고, 갓 반죽하고, 갓 삶은 시골 소바는 강한 쫄깃함과 목 넘김의 좋음, 진한 특제 국물과의 조화가 유명합니다. 청어의 달콤한 조림, 자가제 절임, 독특한 오뎅 등의 별미도 소바의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 다다미가 깔린 좌식에서 편안하게 앉아 지역에 뿌리내린 소바 문화를 만끽할 수 있는 곳입니다.