살아있는 동안 한 번은 가고 싶은 명점!

인기 있는 니코타마가와의 주택가에 위치한 가게입니다. 지금은 트렌드로도 다뤄지는 숙성초밥의 제일인으로 유명한 키무라 야스지씨. 숙성되면서 맛이 집중되는 초밥은 이곳에서만 맛볼 수 있습니다. 미슐랭 2스타를 획득한 본점의 숙성초밥을 맛보세요.

복 요리와 털게 대구탕이 인기 있는 가게입니다. 복 요리로는 "구이복", "복초밥", "복튀김" 등의 탁월한 메뉴가 줄지어 있습니다. 복 요리와 함께 인기 있는 것은 "털게 대구탕"으로, 버터 맛의 진한 수프에 털게와 대구가 풍부하게 들어있어 최고의 맛입니다. 인기 있는 음료인 "히레주"는 일본 술의 향미와 히레의 고소함이 조화롭습니다. 미식가들이 모이는 예약이 어려운 명점입니다.

현대의 사치를 극대화한 프렌치 레스토랑

카에무는 섬세하고 정성스러운 요리를 즐길 수 있는 프렌치 레스토랑입니다. 셰프의 확실한 기술로 인해, 각 요리는 극상의 사치를 느낄 수 있는 한 접시로 완성됩니다. 시각과 미각 모두에서 아름다움을 느낄 수 있는 시간을 제공합니다. 깊이 있는 아름다움을 오감으로 맛볼 수 있는, 정말로 숨겨진 보석 같은 가게입니다.

삼성급 프렌치 명가

에비스 가든 플레이스에 위치한 '가스트로노미 조엘 로브슈앙'. 프랑스 요리를 대표하는 세계적으로 유명한 셰프였던 조엘 로브슈앙씨가 직접 만든 그랑 메종입니다. 최고의 재료를 아끼지 않고 사용하여 재료가 가지고 있는 퀄리티를 최대한으로 끌어내어 현대적인 프렌치의 집대성을 즐기기 위해 많은 사람들이 매일 방문합니다.

예술적인 프랑스 요리를 만끽할 수 있는 전통 그랑메종

셰 이노는 프랑스 요리계의 역사에 이름을 남긴 전통 그랑메종으로, 방문하는 사람들을 계속해서 매료시켜 왔습니다. 특히 '어린 양의 파이 포장 구이 마리아 칼라스 스타일'은 불후의 명작으로 오랜 세월 사랑받아온 요리입니다. 세련된 소스가 만들어내는 풍부한 맛은 프랑스 요리의 진수를 충분히 만끽하게 해줍니다. 매력적인 요리와 아늑한 공간에서 호화로운 시간을 즐기실 수 있습니다.

재료의 특성을 살린 완벽한 텐푸라의 기술

텐푸라 모토요시는 식재료의 잠재력을 최대한 끌어내는 텐푸라 전문점입니다. 계절마다 장식된 가게의 조용한 분위기 속에서, 튀김 기술을 활용하여 야채와 해산물을 가볍고 부드럽게 튀긴 최고의 요리를 즐길 수 있습니다. 특히, 절묘한 조리로 만들어진 굴과 재료를 잘 조합하여 만든 텐푸라는 놀라운 맛을 제공합니다. 텐푸라의 새로운 매력을 발견할 수 있는, 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 경험을 꼭 즐겨보세요.

2017년에 유시마에서 시바다이몬으로 이전한 '크로기'. 명점 '경미'에서 수련을 쌓은 후, 30세에 독립한 주인, 쿠로키 준씨의 가게입니다. 카키고리 전문점 등 여러 자매점을 성공시키고, 텔레비전 출연 경험도 있는 쿠로키씨의 다이나믹한 요리는 누구나 놀라운 충격을 줍니다.

미슐랭 1스타의 최고급 철판구이

미슐랭 1스타를 자랑하는 최고의 철판구이 레스토랑입니다. 오너 셰프 요시다 준이치가 엄선한 식재료를 사용하여 철판, 숯불, 오픈 키친을 활용한 새로운 스타일로 요리를 제공합니다. 일본과 서양의 요소를 융합한 힐링 공간에서 국내외에서 방문하는 손님들에게 자연스러운 환대로 맞이합니다. 특히 희귀한 이시가키 섬 프리미엄 비프와 트뤼프의 사용은 방문객들을 매료시키고 있습니다.

도내의 복 전문점 중에서도 인기, 품질, 가격, 예약의 어려움 등 모든 면에서 뛰어난 롯본기에 위치한 오랜 역사를 가진 복 요리점입니다. 추천 메뉴는 복 튀김입니다. 먹은 사람들은 일제히 "저곳의 복 튀김을 먹으면 다른 가게에서는 먹을 수 없다"고 말합니다. 현재는 인기 때문에 소개제도가 있지만, 기회가 있다면 꼭 한 번 맛보시길 바랍니다.

꽃 산초를 요리에 사용하여 유명한 '유키후라'. 아자부 죠판에 가게를 열고 10년 이상이 된 이 가게는 4월경의 꽃 산초를 비롯하여 가을의 마츠타케, 겨울의 게와 복어 등 고급 식재료를 사용한 요리로 평판이 있습니다. 꼭 한 번 전통 맛을 맛보시기 바랍니다.

도쿄의 일식을 대표하며, 많은 미식가들을 감탄하게 한 일식의 최고봉인 '경미'. 점주인인 니시 켄이치로씨는 유명한 경요리인의 사남으로 태어나, 아버지에게 요리사가 되라는 명령을 받아 17세 때부터 교토의 고급 와카포에서 수련을 시작했습니다. 30세에 독립하여 도쿄에 세운 가게가 저희 가게입니다. 즉각적으로 정치인, 재계인, 문화인 등이 모이는 인기 매장이 되어 현재는 소개제도 및 예약이 어려운 매장으로 알려져 있습니다.

고풍스러운 분위기에서 극상의 닭 전골을 맛볼 수 있는 가게

토리 에이는 유시마에 위치한 역사 있는 건물 안에서 전통적인 닭 전골을 제공하는 오랜 가게입니다. 이로리(화로)가 있는 개인실에서 편안한 층계 소리가 울려 퍼지는 가운데, 질 높은 닭고기를 정성스럽게 손질한 간단하면서도 절품인 전골 요리를 즐길 수 있습니다. 예전의 분위기를 만끽하며, 마음이 따뜻해지는 맛에 빠져들 수 있는 행복한 순간이 여기 있습니다.

지비에 요리의 진수를 만끽할 수 있는 어른의 은신처

라 샤스는 사계절의 식재료를 활용한 지비에 요리를 즐길 수 있는 명점입니다. 셰프가 직접 사냥에 나서 엄선된 재료를 사용하여 세련된 프랑스 요리로 제공됩니다. 따뜻한 분위기의 인테리어 속에서 맛보는 요리는 재료의 힘과 섬세함이 절묘하게 조화를 이루어 요리 애호가들에게 널리 사랑받고 있습니다. 와인도 풍부하게 구비되어 있어 요리에 맞는 한 잔을 즐길 수 있습니다.

절품 새우 볶음밥이 명물인 중화요리점

만래원은 오이마치역에서 도보로 금방 도착할 수 있는 위치에 있으며, 방문하기 어려운 명점으로 알려져 있습니다. 이 가게의 명물인 새우 볶음밥은 큼직하고 탱탱한 새우와 절묘한 불 조절로 볶아낸 파라파라한 볶음밥이 특징으로, 기다릴 가치가 있는 일품입니다. 그 외의 중화요리도 재료의 우수함과 확실한 기술이 빛나는 맛으로, 한 번 방문하면 그 매력에 푹 빠질 것임이 틀림없습니다.