테시마

오토시는 바로 계절의 맛을 느끼게 해주는 사치스러운 일품으로, 고객 한 분 한 분을 위해 정성을 다해 만들고 있습니다. 단골들 사이에서는 이 오토시가 '테시마' 씨의 대명사로 친숙하게 여겨지고 있습니다. 요리는 모두 정성껏 조리되어, 재료가 지닌 본래의 감칠맛을 최대한 끌어내는 수제의 맛이 특징입니다. 특히, 제철 재료를 사용한 메뉴는 방문할 때마다 새로운 발견이 있습니다. 술과의 궁합이 뛰어나서, 자칫 과음하게 되는 경우도 있습니다.

'테시마'는 시토미 회관의 가장 안쪽에 조용히 자리 잡은 8석 정도의 카운터만 있는 차분한 공간이다. 가게 안은 어딘지 모르게 정겹고 목조 건축의 따뜻함이 느껴지는 분위기다. 친근한 주인과 단골손님들의 대화가 가게에 울려 퍼져 집과 같은 편안함을 느낄 수 있다. 처음 방문한 손님도 금방 적응할 수 있다. 혼자서 가볍게 들러도 좋고, 친한 친구와 어깨를 나란히 해도 좋고, 어쨌든 아늑함이 자랑인 곳이다.

'테시마'는 옛 교토의 마치야를 개조한 시토미 회관의 한 켠에서 영업을 하고 있다. 이 건물은 운치 있는 목조 마치야라는 전통적인 양식으로 교토다운 분위기를 즐길 수 있다. '회관 술집'으로 널리 알려져 관광객은 물론 현지인들에게도 사랑받고 있다. 방문객들은 원래의 마치야의 정취를 살리면서도 현대식으로 꾸며진 아늑한 공간에서 편안한 시간을 보낼 수 있다. 깊은 교토의 문화를 접할 수 있는 귀중한 경험을 할 수 있는 곳이다.