Shibuya Sushi Jinnan
渋谷 鮨 神南
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어른의 숨겨진 공간에서 즐기는 정통 에도마에 스시
평가
리뷰
메뉴
장인의 예리한 감성과 경험이 그때그때의 최상의 재료와 만나 특별한 한 자리를 만들어냅니다. 에도마에즈시의 전통을 소중히 여기면서도 틀에 얽매이지 않고 지금 이 순간의 '맛'을 추구합니다. 재료, 기술, 마음이 하나로 어우러진 유일무이한 순간을 만끽해 보십시오. 모든 것은 미의식을 관통하는 최고의 일관성을 위해! 【어느 날의 식단】※일례<전채>노레잇토(전채) 폰즈 쥬레 / 어린 은어 구이 / 참게 탕바 / 대게 유바(탕) <사시미> 하츠가쓰오 와카사시(일본식 겨자)<반찬> 반딧불 오징어 숯불구이<초밥> 나카토로, 야리이카, 나메로 <구이> 금눈돔 유안 구이 <초밥> 아카게, 히라메, 대뱃살 <스모리보시(훈연)> 문어 순간훈제<튀김 >김튀김 성게튀김<소덮밥> 연어알 덮밥<일품> 전복 간장무침<초밥> 참치, 붕장어, 차새우<그릇><수제과자> <수제과자> <연기 그릇
장인의 감성과 경험이 그날의 최고의 재료와 어우러져 한낮의 한 때를 장식합니다. 에도마에즈시의 전통을 소중히 여기면서도 형식에 얽매이지 않고 그 순간의 '맛'을 추구한다. 정성을 다한 일관된 조리법과 제철의 일품이 만들어내는 호화로운 런치 타임. 어깨에 힘을 빼고 편안한 시간을 즐겨 보시기 바랍니다. 【어느 날의 메뉴】※일례<전채요리>노레잇토(전채요리) 폰즈 쥬레/구운 은어구이 <회> 하츠가츠오(참치) 와카사시(일본식 겨자) <초밥> 나카토로, 야리이카(오징어), 나메로<구이> 금눈돔 유안야키(구이)<초밥> 붉은 조개, 광어, 참치 <소덮밥> 연어알덮밥 <초밥> 참치, 붕장어, 차슈(새우)<덮밥
Red wine glass
Red wine bottle
Red wine bottle
Red wine bottle
White wine glass
White wine bottle
White wine bottle
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Rosé Wine Glass
Rosé Wine Bottle
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