무시몬야 오죠우

명물인 '하카타 야채 말이 찜'은 신선한 야채를 돼지고기로 감싸고, 찜통에서 정성스럽게 찐 요리로, 재료의 단맛과 감칠맛이 돋보이는 맛을 자랑한다. 그 외에도 고소한 찹쌀이 매력적인 '도미 오코와'와, 깊은 맛의 돼지 뱃살과 야채를 섞어 맛보는 '돈마부시' 등, 찜 요리 특유의 부드러운 식감과 감칠맛이 두드러지는 요리들이 즐비하다.

매장 내에는 약 22석 규모로, 아늑하고 차분한 분위기를 소중히 하고 있다. 소규모로 이용하기 좋은 개인실도 완비되어 있어, 조용히 대화를 즐기고 싶거나 여유롭게 식사를 맛보고 싶은 사람에게 적합하다. 나무 결 무늬의 인테리어와 부드러운 조명이 편안함을 연출하며, 서비스도 정중하고 따뜻한 인상을 준다.

2019년 12월, 후쿠오카시 히라오의 찜 요리 전문점 '조키겐'의 자매점으로 약진에 탄생했다. 재료 본래의 맛을 살리기 위해 모든 요리는 주문을 받은 후 세이로로 찌는 스타일을 고수하고 있다. 식재료는 계절마다 엄선된 채소와 해산물을 중심으로 사용하며, 손을 아끼지 않고 정성스럽게 손질하는 점도 특징이다.