일각 와타츠미
一刻 / Ikokku
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창작 일본 요리를 즐길 수 있는 새로운 감각의 공간
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야채부터 생선까지 규슈의 식재료를 즐길 수 있는 코스입니다. 1인부터 코스 주문이 가능합니다. 〜Menu~ 콜리플라워 수프와 차완찜 촉감이 좋은 베이컨과 트러플 향 오이타현산 연어의 순간 훈제 가고시마현산 캄파치를 사용한 참깨 캄파치 토란과 은색 앙금 후쿠오카현산 감의 시라아게풍, 가벼운 무스 튀김, 후쿠오카현산 붕장어, 후쿠오카현산 새 양파, 니가타현산 대구의 새싹 자가제 크림 고로케(굴과 시금치)오이타현산 금운돼지 박잎구이 대게와 죽순의 뚝배기밥 후쿠오카현산 참게와 자가제 생연유와 신기한 촉감의 오모찌
야채부터 생선까지 규슈의 식재료를 즐길 수 있는 코스입니다. 1인부터 코스 주문이 가능합니다. 〜Menu~ 콜리플라워 수프와 차완찜 촉감이 좋은 베이컨과 트러플 향 오이타현산 연어의 순간 훈제 가고시마현산 캄파치를 사용한 참깨 캄파치 토란과 은색 앙금 후쿠오카현산 감의 시라아게풍, 가벼운 무스 튀김, 후쿠오카현산 붕장어, 후쿠오카현산 새 양파, 니가타현산 대구의 새싹 자가제 크림 고로케(굴과 시금치) 오이타현산 금운돼지 박잎구이 후쿠오카현산 아마오토와 수제 생연유와 신비한 촉감의 오모치
야채부터 생선까지 규슈의 식재료를 즐길 수 있는 코스입니다. 1인부터 코스 주문 가능합니다. 〜Menu〜무화과와 생햄의 시라아게 하모와 순채 가다랑어 숯불구이 가리비와 아몬드 향이 나는 블랑망제 계절 튀김 3종 코치의 국물요리 생선구이 흑모 와규의 숯불구이 솥밥 신기한 식감의 떡과 제철 과일
(Half size) 980 yen
3 pieces 1,000 yen 5 pieces 1,500 yen
・Sesame Kanpachi 980 yen・Sesame Mackerel 1,089 yen
Hiroshima Company Spinach 280 yen, Snow Crab and Lotus Root 280 yen
Grilled White Anago 1,280 yen, Grilled with Sauce 1,480 yen
One cup
One serving
Plain / Lemon / Wasabi / Shiso
Kurokirishima (sweet potato), Shiro (rice), Akatokuba (sweet potato), Kami no Kawa (barley), Iki Gold (barley), Santake (sweet potato), Tsukushi Black (barley), Tsukushi White (barley), DAIYAME (sweet potato)
Tsukushi Black (barley), Tsukushi White (barley), shochu made from Dassai sake lees (rice), Hundred Years of Solitude (barley)
Plum soda / Yuzu soda / Black oolong tea / Cola / Perrier / Orange juice / Ginger ale / Pink grapefruit
How about a sake pairing with the course meal? You can enjoy the course meal made with seasonal ingredients while pairing it with sake.
Yuma Junmai Sake (Fukuoka) Wakanami Junmai Sake (Fukuoka) Amabuki Junmai Ginjo (Saga) Tanaka Rokugo Junmai Ginjo (Fukuoka) Mitsui no Kotobuki Junmai Ginjo (Fukuoka) No-naru Tokubetsu Junmai Sake (Fukuoka) Yama no Kotobuki Junmai Ginjo (Fukuoka) Ubusuna Namazake (Kumamoto) Nabeshima (Saga) Koeki Kiku Tokubetsu Junmai (Saga)
・Tama (Fukuoka) ・Yokoyama Iso (Nagasaki) ・Wakanami Junmai Ginjo (Fukuoka) ・Dry Samurai Junmai (Kurume) ・Toyo Bijin (Yamaguchi) ・Ippaku Suisei (Akita) ・Akabu Newborn (Iwate) ・Tosa Shiragiku (Kochi) ・Chiebijin (Oita) ・Hidakami (Miyagi)
Kirei (Hiroshima), Taka (Yamaguchi), Tsukinoui (Ibaraki), Hoken (Hiroshima)
※Price per glass. ・Hitotoki (Sparkling Sake 1 bottle) 1,800 yen ・Dassai Junmai Daiginjo (Yamaguchi) 1,300 yen ・Hakkaisan (Niigata) 1,200 yen ・Kuhenji (Aichi) 1,200 yen ・Hiroki (Fukushima) 1,300 yen ・Sharaku Junmai Ginjo (Fukushima) 1,300 yen ・Jikon (Mie) 1,500 yen ・Aramasa Cosmos (Akita) 1,500 yen ・Aramasa Viridian (Akita) 1,800 yen ・Aramasa Earth (Akita) 2,000 yen ・Aramasa Hinotori (Akita) 1,400 yen ・Kudoki Jozo (Yamagata) 1,200 yen ・Denshu (Aomori) 1,300 yen ・Jokigen (Yamagata) 1,800 yen ・Juyondai (Yamagata) 3,500 yen
・Bulldo Passion (Sparkling) France 6,800 yen ・Jose Missel (Champagne) France 9,800 yen
・Vincent Ricard (Sauvignon Blanc) France 6,600 yen ・Eric Louis 21 (Sauvignon) France 6,900 yen ・Tipoli Je Beller (Chardonnay) France 8,800 yen
・Il Cancherieere (Aglianico) Italy 6,600 yen ・Dandezon Sinialgur (Syrah) France 6,900 yen ・Lalco Rosso di Veronese (Corvina, Sangiovese) Italy 8,800 yen ・Savigny-les-Beaune Regnard (Pinot Noir) France 21,000 yen
Taittinger Red Label France 19,800 yen
・Maison Blanc (Chardonnay) France 6,800 yen ・Sachet (Pinot Grigio) Italy 6,800 yen ・Faf (Cuvee Bacchus) (Gewurztraminer) France 9,000 yen ・Burgundy Egerte (Chardonnay) France 9,800 yen ・Chablis Domaine Verre (Chardonnay) France 12,800 yen
・Maison Rouge (Merlot) France 6,800 yen ・Piedmont Barbera Italy 6,800 yen ・Cote de Roses (Pinot Noir) France 6,600 yen ・Au Bon Climat Isabelle (Pinot Noir) France 24,000 yen ・Chateau Lynch Bages (Cabernet Sauvignon) France 36,000 yen ・Opus One (Cabernet Sauvignon) California Half 79,000 yen Full Bottle 158,000 yen
White 800 yen, Red 900 yen
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