BISTRO apres

간판의 파테 드 캉파뉴로 시작하여, 양파 그라탕 수프, 스테이크 프리트, 오리 로스트, 제철 생선 포와레 등 클래식을 현재의 감각으로 제공합니다. 재료에 맞춰 불을 조절하고, 향과 감칠맛을 더하는 소스로 마무리합니다. 계절 채소를 채운 테리니와 자가제 샤르퀴트리, 마무리로는 크렘 브륄레와 타르트 타탱도 준비되어 있습니다. 잔으로 즐길 수 있는 자연파 와인을 중심으로, 프랑스 각지의 와인과의 조화도 충분히 즐기시기 바랍니다.

나무의 질감을 살린 카운터와 작은 테이블, 황동의 불빛이 부드럽게 비추는 공간. 혼자서 가볍게, 두 사람이 여유롭게, 친구들과 함께 시끌벅적하게——어떤 시간에도 잘 어울리는 적당한 활기가 흐릅니다. 주방의 라이브 감각과 가까운 거리감이 요리의 향기와 소리까지도 별미로 만들어 줍니다. 일상의 연장선상에 있는, 조금 특별한 밤을 선사합니다.

바쁜 하루의 “후”를 따뜻하게 마무리하는 장소가 되고 싶습니다. 그런 마음에서 비스트로 아프레가 태어났습니다. 프랑스의 향토 요리를 배우며, 제철과 손맛에 집중하고, 매일 먹고 싶은 맛을 탐구하고 있습니다. 격식 없이 진실하게, 올 때마다 조금 새로운 발견이 있는 비스트로가 되도록 앞으로도 소중히 여길 것입니다.