우레시노스시

신선한 재료를 사용하여 장인이 한 점 한 점 정성스럽게 쥐는 스시는 일품입니다. 특히 생 참치의 재운 구이 스시는 고소함과 단맛이 절묘하게 조화를 이루어 입안에서 감칠맛이 퍼집니다. 생선의 신선도와 장인의 기술이 융합된 일품을 꼭 만끽해 보세요.

사가현 메이오 한지를 사용한 벽지와 그릇이, 일본의 아름다움을 돋보이게 하는 차분한 공간을 연출하고 있습니다. 소중한 사람과의 특별한 시간을 여유롭게 보낼 수 있는 분위기입니다. 접대나 경사 등 다양한 장면에 최적화된 환경이 갖추어져 있습니다.

지역 사가에서 사랑받고 있는 스시 가게로서, 지역 재료를 활용한 요리를 제공합니다. 전통을 지키면서 새로운 감동을 만들어내는 것을 중요하게 생각합니다. 오랜 세월 동안 쌓아온 기술과 마음가짐이 많은 사람들에게 지지를 받고 있습니다.

3대 주인인 다카다 씨는 1974년 창업의 전통을 지키면서 새로운 도전을 계속하고 있다. 코로나 사태를 계기로 사가의 식재료에 주목해 아리아케해의 진귀한 생선인 와라스보를 사용한 수제 육수를 상품화했다. 현내 기업과 연계하여 개발한 만능 다시는 가게의 맛을 가정에서도 즐길 수 있는 새로운 명물로 주목받고 있다.