아카후지

"코크스"라는 특별한 연료로 구워낸 스테이크는, 겉은 단단하고 속은 육즙을 유지한 채로, 그 맛이 입 안 가득 퍼집니다. 한 입 한 입마다 그 깊은 맛에 감동할 것입니다.

마부십번의 조용한 골목에 서 있는 이 가게는 마치 숨겨진 집과 같은 분위기입니다. 들어서면 바로 대정 로맨스를 느끼게 하는 세련된 인테리어가 눈길을 끌고, 스테인드글라스와 유인 고양이가 독특한 풍미를 더하고 있습니다.

아카후지는 90년대부터 이어져 온 샤브샤브 명점 '다루마'의 뒤편에 위치하며, 그 역사를 이어받고 있습니다. 긴 역사 속에서 쌓아온 독창적인 조리 기술과 시대를 느끼게 하는 중후한 인테리어가 특징입니다. 처음 방문할 때는 그 숨겨진 위치에 잠시 혼란스러울 수 있지만, 한 번 방문하면 그 매력에 빠지게 되는 것은 틀림없습니다. 아카후지의 스테이크는 한 번 먹어보면 잊을 수 없는 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

붉은 후지의 요리사는 선별된 식재료에 진지하게 임하며, 그 매력을 최대한 끌어내는 기술을 가지고 있습니다. 섬세하면서도 대담한 발상으로 창조된 요리들은 방문하는 사람들의 기대를 저버리지 않습니다. 요리는 물론, 그 미적 감각과 표현 방식에도 주목해야 합니다. 전통과 혁신이 혼합되어 유일무이한 일품을 제공합니다. 요리를 통해 고객에게 감동을 전하는 데 열정을 쏟고 있습니다.