레스토랑 인테리어는 서양식 작은 술집처럼 꾸며져 있고, 앉는 것이 매우 편안하며 대화하기에 적합합니다. 그들은 오픈 키친을 채택하여 음식을 기다리는 동안 요리사가 피자와 바베큐를 만드는 과정을 볼 수 있습니다.
나는 참치 피자 한 판과 바베큐 두 접시를 주문했는데, 모든 음식의 맛이 훌륭하고 정교했습니다. 앞으로 다시 올 수 있기를 바랍니다.
프랑스에서 8년 경력을 가진 오너 셰프가 선보이는 캐주얼 프렌치를 즐길 수 있는 맛집입니다. 미슐랭 가이드 도쿄에서 10년 연속 비브 구르망을 수상하며, 부담 없이 프랑스 와인과 요리를 만끽할 수 있습니다. 카운터 바에서 간단한 음료도 가능하여 마치 파리지앵처럼 기분을 느낄 수 있습니다.
히가시아자부의 한적한 곳에 위치한 미슐랭 1스타 태월 출신 요리사의 가게 '츠지'.
카운터석과 개인실 2실이 있는 아담한 은신처.
일본다운 계절감을 느낄 수 있는 아름다운 요리와 그릇에 감탄하며 일본의 고급스러움을 맛볼 수 있습니다.
지금은 제철을 맞은 향긋한 아이즈 버섯을 중심으로, 흰살은 아카시나 하기에서 생산된 것을 고집하고 있다.
국물 맛이 일품인 육수.
일식의 기본을 충실히 지키는 가게.
마지막에 나오는 토속적인 밥은 천연 잎새버섯과 오리고기. 참을 수 없는 맛.
점심은 8000엔, 저녁은 1만5000엔의 코스 요리.
맛과 분위기는 훌륭하지만, 요리사와 홀 두 사람만 있고, 지금은 여주인이 출산휴가 중이라서 그런지, 두 사람 모두 안쪽으로 들어가는 동안에도 몇 번이나 음료를 주문하는 데 어려움을 겪어 아쉬웠다.
여주인이 돌아오면 다시 방문하고 싶은 가게다.
친구의 권유로 저녁 식사를 하러 갔습니다. 주문한 코스를 받았습니다. 그 중에서도 소피는 따뜻한 샤리 위에 잘게 자른 코다다가 올려져 있어 매우 아름다웠습니다. 부드러운 식감과 은은한 향, 그리고 씹으면 맛있는 기름이 흘러나와서 아주 맛있었다. 샤리의 부드러운 맛과 잘 어울렸다.
장어尽くし】점주의 인품과 장어에 대한 애정이 담긴 정성 가득한 코스 요리【아자부주반】입니다.
꼭 가보고 싶었던 토키토모 씨.
장어 프렌치라는 참신한 요리를
먹을 수 있는 가게,
아자부주반에 가게를 오픈한 지 아직 1주년이지만
미디어와 잡지 등에 많이 노출된 인기 가게.
이 날은 디너로 오마카세 코스를 선택했다.
가게 주인의 장어에 대한
장어에 대한 생각을 들으며
식사는 매우 즐거운 시간이었다.
옥수수 포타주
털게와 가리비, 그리고 바삭하게 튀긴 장어.
마지막에 캐비아를 얹어주니 이 얼마나 호화로운가!
캐비아의 짠맛으로 옥수수의 단맛이 한층 더
더욱 강하게 느껴진다. 정말 맛있다.
생선회
이 날은 오징어, 농어, 다시마로 만든 도미,
그리고 홋카이도산 성게.
모두 냄새가 전혀 없고, 쫄깃쫄깃하고
맛있다. 성게는 도착하자마자 바닷물과 같은 농도의 소금물에 담근다.
바닷물과 같은 농도의 소금물에 담가둔다고 한다.
유통기한은 짧아지지만
그래도 신선한 것을 내놓고 싶어서. 라고 가게 주인.
하나하나 식재료에 대한 고집이 대단하네요~.
관심.
八寸
우마키, 장어 훈제, 장어 토마토 파스타,
장어 튀김, 장어 초무침.
이탈리아식 요리가 많다,
튀김의 튀김옷은 파스타를 만들 때 쓰는 가루라고 한다. 튀김옷은 파스타를 만들 때 쓰는 가루라고 한다.
정성스럽게 만든 작은 요리로 무엇을 먹어도 맛있게 먹을 수 있다.
시로야키 4종
시로야키, 매실 시소, 프로슈토, 캐비아
시로야키는 소금이 뿌려져 있으므로 그대로 먹어도 좋다.
취향에 따라 식초 귤즙을 짜서 먹어도 좋다.
취향에 따라 와사비, 유자 후추, 소금을 뿌려 먹는다.
여기에도 이탈리안 요소가 있다.
프로슈토와 장어는 전혀 다른 음식이잖아?
라고 생각했는데 짠맛이 강하지 않고
장어의 감칠맛이 사라지지 않아 아주 균형 잡힌 조합이었다.
조합이었습니다.
훈제 장어 테린느
팔촌 때 장어 훈제가 나왔는데요,
맛있다! 라고 생각했던 메뉴가 여기에도 있었다!
기쁘다~!
야채와 장어 훈제라는 단순한 조합이지만, 이 단순함이 장어의 맛을 더욱 돋보이게 한다.
앞의 요리가 진한 맛의 요리였다면
이 요리의 맛이 반감될 텐데, 이곳은 정말 훌륭했습니다.
이곳은 정말 훌륭했습니다.
예쁘게 차려진
시금치 소스와 비트 소스,
그리고 발사믹 소스가 좋은 악센트가 되어줍니다.
장어 마리네이드
담백한 일품요리.
기름기가 많은 장어와 곁들여진 샐러드가 어우러져
입가심에 최고.
상큼한 드레싱이 여기에 와서
또다시 식욕을 돋운다.
장어 레드 와인 조림
이곳은 가게 주인이 추천하는 메뉴.
유럽에서는 주류인 장어 적포도주 조림을
대담하게 재해석한 요리!
적포도주로 조린 장어는 이빨이 필요 없을 정도로!
속이 텅텅 비어있고 부드럽게 녹아내린다~!
푸아그라와 트러플을 아낌없이 얹어!
장어와 함께 먹으면 입 안은 천국이다.
담백한 요리가 끝나면
이 진하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 한 접시가
울려 퍼집니다. 너무 맛있다!
장어 덮밥
마지막으로 나오는 것은 장어덮밥!
여기까지 다양한 장어 요리를 먹으면
배도 마음도 만족스러웠을 텐데
장어집에 오면 우나베를 먹어라!
라고 말할 수 있을 만큼 훌륭한 우나베로 마무리한다.
밥의 양은 소량부터 특대까지 선택할 수 있어요~!
간 국물과 신향이 함께 제공된다.
토키토모에서는 3분 동안 쪄서 먹는 스타일이다.
3분이 이렇게 기다려진 적이 없다!
장어는 살이 두툼하고 탱글탱글하다.
거기에 달콤한 양념이 어우러져 말할 것도 없이 맛있다!
배부른데도 불구하고 왠지 모르게 순식간에 먹어치운다.
먹을 수 있습니다. 멈추지 않는 젓가락.
마지막 디저트로는
쿠즈모치(葛餅)
말차
가 등장.
말차는 가게 주인이 직접 눈앞에서 내려준다.
이렇게 정성껏 준비한 장어 코스 요리는
좀처럼 없는 것 같다.
다음에는 전부 자연산 장어 코스를 먹으러 가볼게요~!
사장님의 인품도 최고라 이곳은 재방문 확정.
역시 내가 가장 좋아하는 리스토란테, 아자부주반의 전통 이탈리안 '쿠치나 히라타'.
셰프가 바뀌고 나서 처음 방문했다.
변함없는 전통을 지키면서도 자신만의 해석을 더한 요리는 모두 고급스러우면서도 여운이 남는 요리다.
이전 셰프보다 더 섬세한 맛을 낸다는 인상이다.
생햄과 흑후추 파스타는 파르메산치즈와 파르메산치즈를 곁들인 섬세하면서도 인상적인 셰프의 혼신의 힘을 다한 대표 메뉴다.
잘 먹지 않는 돌체도 이곳에서는 먹을 수 있다.
아담하면서도 위압감을 주지 않는 중후함이 느껴지는 멋진 공간에 마담의 미소와 품격 있는 서비스.
엘리베이터를 타고 가게 안으로 들어가면 마담이 반갑게 맞아주는 것도 변함없는 서비스다.
엘리베이터를 항상 체크하고 계십니다.
도심은 조금 전부터 여름휴가에 들어간 분들이 많아서 평소에는 예약이 안 되는 가게도 직전에 예약이 가능한 경우가 있는데, 이곳도 그 중 한 곳, 지금이 바로 기회입니다.
역시 변함없이 사랑스러운 리스토란테.
기념일에 또 가겠습니다.
멋진 레스토랑을 만났다. 모토아자부 주택가에 있는 미식가 건물 지하에 있는 비밀스러운 이탈리안 레스토랑 '알베아레'.
여성들이 좋아하는 가게로, 데이트에 추천합니다.
남이탈리아풍의 요리, 아름다운 색감, 접시, 분위기, 와인 셀렉트, 그리고 무엇보다도 서비스, 모든 것이 완벽하다.
이탈리아를 사랑하는 돈치치오 출신 셰프. 먹방로그 500.
요리는 10시까지 코스 요리만 제공된다. 싫어하는 식재료를 먼저 알려주면 10가지 요리 6500엔.
카운터 좌석과 테이블석, 테이블과 테이블로 나뉘어져 있고, 개인실과 공간을 넓게 확보한 아늑한 공간이다.
주방을 바라볼 수 있는 카운터석에서 식사를 할 수 있는 특등석을 선택했다.
와인은 취향에 맞게 와인을 주문하면 음식에 맞게 아낌없이 병을 따서 잔에 담아준다.
둘이서 나눠서 많이 즐길 수 있도록 총 8가지 와인을 제공받았고, 비워준 병은 6병이다.
와인 애호가라면 참을 수 없을 정도다.
요리는 병아리콩 꼬치튀김으로 시작해서 은연어 카르파초, 덩어리째로 제공되는 서프라이즈. 풍미가 풍부해서 자르면 맛이 빠져나간다고 한다.
다음은 신선한 해산물의 따뜻한 채소 4종. 마테 조개가 맛있다.
파스타는 벚꽃 새우 생파스타, 큰 화이트 아스파라거스를 마늘 향을 잘 살린 소테가 통째로 올라간 리조또.
고기는 구마모토산 살코기. 고기의 맛이 응축되어 있어 씹을 때마다 맛이 퍼져 나간다. 맛있게 먹었습니다.
너무 모든 요리가 맛있어서 배는 가득 찼지만 한 가지 더 먹고 싶어 파스타를 추가했다. 성게 링귀니에 여름 송로버섯을 또 한 번 아낌없이 깎는 최고의 일품.
감동의 연속, 마지막은 레몬첼로로 마무리하는 프롬마쥬로 마무리.
시종일관 따뜻하고 정중하면서도 딱딱하지 않은 품격 있는 서비스에 행복한 시간을 보낼 수 있었다.
계산은 많이 마셔서 1인당 20000원이지만 가격 이상의 행복을 느낄 수 있었습니다.
고기나 호르몬 부위도 다양하니 고민이 될 때는 세트를 추천한다. 미야비 세트는 9종류의 고기가 들어 있다. 미즈지, 게타, 토모산카쿠 등 희귀한 고기가 가득하다. 게다가 A5등급의 와규이므로 품질이 나쁠 리가 없는 절품이다. 구운 야채 모듬은 파프리카도 들어가 있어 조금은 멋스럽다. 콩나물 나물 등 단품도 맛있고 멋진 가게였다.
2025년 5월, 엔터테인먼트 구이 브랜드 '히로키야'가 그룹 최초의 햄버거 업태로 롯폰기에 개업했습니다. 아침에 갈아 만든 A5 등급 와규 100%·첨가물 없이 만든 패티는 구이 장인의 기술과 철학이 응축된 한 장입니다. 눈앞에서 펼쳐지는 연출까지 포함해 보고 먹고 감동할 수 있는 라이브감 넘치는 고기 체험을 전해드립니다.
많은 인원이 모여서 즐거운 술자리에 추천하는 한식집, '야마모토규쿠라'.
배불리 먹을 수 있는 전골과 술 무제한 코스는 부가세 포함 5000엔.
생으로 먹을 수 있는 간과 센마이 포함은 1000엔 추가.
한국식 붉은 곱창전골 코스를 선택.
전채는 한국식 양념 명란젓과 에다마메. 샐러드와 소 힘줄 조림, 전병, 삶은 돼지고기에 김치를 싸서 먹는 곱창전골이 나온다. 마무리는 짬뽕. 그리고 디저트 포함.
야채가 듬뿍 들어간 몸에 좋은 합리적인 가격의 한식집, 멋진 여자 모임 이용객도 반반이다.
북적이는 가게이므로 조용히 먹고 싶을 때는 6인 이상부터 예약이 가능한 개인실을 추천한다.
아자부주반 축제 버전입니다!
이곳은 대만? 홍콩? 라고 생각되는 길가에서 드럼통 위에서 평소 주방에 서있던 직원이 만두, 만두를 정성스럽게 구워준다.
줄은 100명.
하지만! 알려지지 않은 축제의 비법, 주차장을 이트인 공간으로 제공하고, 밖은 줄서서 기다리면서 여유롭게 먹을 수 있다.
북경오리, 식초돼지는 언제나 맛있다.
500엔!
저는 돼지를 잘 못 먹는데, 여기서는 먹어봅니다. 돼지고기라고는 생각되지 않을 정도로 부드럽고, 고집스럽지 않으면서도 뒷맛이 남는 맛.
또, 해파리 냉채! 수초라고 생각되는 두툼한 식감, 부리화만의 강렬하고 고급스러운 맛.
술은 샴페인, 맥주, 와인까지 다양한 종류가 있다.
축제의 최강자다.