후지카츠 오이타본점

이 가게의 돈카츠는 히무카 완숙 돼지를 사용하여 그대로 숙성시킴으로써 돼지고기 본래의 맛을 끌어내고 있다. 생빵가루를 사용한 옷은 가볍고 바삭한 식감을 즐길 수 있으며, 육즙이 풍부하고 부드러운 돼지고기와의 균형이 절묘하다. 게다가, 돼지국밥은 얇게 썬 돼지고기를 사용하지 않고, 탄탄한 식감이 있으며, 닭고기와 헷갈릴 정도로 맛있다.

매장 내는 오픈 키친 스타일로, 조리하는 모습을 볼 수 있는 활기찬 분위기입니다. 직원들의 손놀림이 능숙하고 빠르게 움직이는 모습이 인상적이며, 식사를 기다리는 시간도 즐거움이 더해집니다. 청결감이 느껴지는 차분한 공간에서 천천히 식사를 즐길 수 있습니다.

후지카츠 오이타 본점은 히무카 완숙 돼지를 사용한 돈가스를 고집하며, 냉동하지 않고 신선한 상태로 숙성시킨다. 바삭바삭한 생빵가루로 만든 튀김옷과 육즙이 풍부하고 부드러운 돼지고기가 특징이며, 지역에 뿌리내린 맛으로 오랫동안 사랑받고 있다. 오픈 키친 스타일로 장인의 손맛을 느낄 수 있는 요리 풍경도 즐길 수 있는 것이 매력이다.