Fujikatsu Oita Honten

ร้านนี้ใช้หมูฮิมุกะที่สุกเต็มที่ในการทำทงคัตสึ และผ่านการหมักเพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของเนื้อหมูออกมา แป้งที่ใช้ทำเกล็ดขนมปังสดนั้นเบาและกรอบ ทำให้เพลิดเพลินกับเนื้อสัมผัสที่กรอบและความนุ่มฉ่ำของเนื้อหมูได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ ซุปหมูนั้นไม่ใช้เนื้อหมูหั่นบาง แต่มีเนื้อสัมผัสที่แน่นหนา และมีรสชาติอร่อยจนแทบจะสับสนกับเนื้อไก่

ภายในร้านเป็นสไตล์ครัวเปิด ที่สามารถมองเห็นการทำอาหารได้ บรรยากาศมีชีวิตชีวา พนักงานทำงานได้อย่างมีระเบียบและรวดเร็ว ทำให้เวลารออาหารมีความสนุกสนานเพิ่มขึ้น สถานที่สะอาดและสงบ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารได้อย่างช้าๆ

ร้านฟูจิคัตสึ สาขาโออิตะ เน้นขายหมูทอดที่ใช้เนื้อหมูฮิมูกะที่บ่มเต็มที่โดยไม่แช่แข็ง เกล็ดขนมปังกรอบและเนื้อหมูนุ่มฉ่ำทำให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารท้องถิ่นยอดนิยมที่ใครๆ ก็ชื่นชอบมายาวนาน สไตล์ครัวเปิดทำให้คุณเพลิดเพลินกับการชมเชฟฝีมือดีปรุงอาหาร