스미비로바타토니쿠 킨샤모지
炭火炉端と肉 金しゃもじ / Charcoal Robata and Meat Kin Shamoji
| 일 | 월 | 화 | 수 | 목 | 금 | 토 |
|---|---|---|---|---|---|---|
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 |
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 |
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 |
시부야에서 맛보는 본격적인 숯불 로바타구이
평가
리뷰
메뉴
회식・기념일 등】에도 이용해 주십시오. 저희 가게의 특별 코스는 저희 가게의 가장 큰 장점인 원시 구이를 비롯하여 화덕에서 구운 고기 요리와 시장 직송 회 등 총 9가지 메뉴로 구성되어 있으며, 카운터석에서는 1인부터 이용할 수 있는 코스로 카운터 특유의 현장감과 테이블석, 반 개인실에서의 데이트, 모임, 회식, 접대 등 다양한 상황에 적합합니다. 특별한 공간에서 특별한 요리를 즐길 수 있는 특별한 코스이니, 소중한 분들과 함께 특별한 시간을 보내실 때 저희 레스토랑의 특별한 코스를 즐겨보시기 바랍니다. ---------- 【식사 메뉴】 ---------- ◆전채 진미 2종 └ 주방장이 엄선한 진미 모둠 ◆감자 샐러드 ~반숙 훈제 계란찜 ~ └ 자가제 감자 샐러드와 훈제 훈제 훈제 계란찜의 궁합이 뛰어난 일품 ◆생선회 3종 모둠 └ 시장 직송으로 추천하는 신선한 생선을 공수하여 제공합니다. 브로콜리 숯불구이 - 파르메산 치즈 듬뿍~ └ 숯불로 심플하게 구운 브로콜리 위에 치즈를 듬뿍 얹었습니다 ◆ 오늘의 원시 구이 《1인 1마리》 └ 계절과 그날그날 주방장이 추천하는 해산물을 숯불에 구워냅니다 ◆ 양갈비 원시 구이 《1인 1마리》 └ 숯불구이 1인 1마리》 └ 노바타야키에서 맛을 잘 살릴 수 있도록 천천히 구워냅니다 ◆ 제철 절임 └ 제철에 맞는 재료를 사용한 절임입니다 ◆ 해산물 미니 덮밥 └ 해산물과 고기를 사용한 귀여운 덮밥입니다 ◆ 제철 아이스크림 또는 샤베트
회식・기념일 등】에도 이용해 주십시오. 저희 가게의 명물인 원시구이, 화로에서 구운 고기 요리, 뚝배기 밥 등을 즐길 수 있는 한 단계 업그레이드된 총 10가지 코스를 준비했습니다. 현장감 넘치는 카운터에서는 2인부터 이용 가능하며, 테이블석에서는 천천히 대화를 나누며 특별한 시간을 보낼 수 있습니다. 접대, 회식, 데이트, 생일, 기념일 등 특별한 날에도 즐길 수 있는 코스로 특별한 요리와 공간으로 고객님의 소중한 순간을 연출해 드리며, 한 단계 업그레이드된 저희 레스토랑의 코스를 꼭 한번 경험해 보시기 바랍니다. ---------- 【식사 메뉴】 ----------◆ 전채・진미 2종 └ 주방장이 엄선한 전채, 진미 모둠입니다. ◆ 생선회 5종 모둠 └ 시장 직송으로 추천하는 신선한 생선을 공수하여 고객에게 제공합니다. 버터구이 가리비 《1인당 1개》 └ 살이 통통한 가리비를 껍질째 버터 간장으로 숯불에 구워냅니다 ◆ 소 안창살 스테이크 ~블랙 페퍼 소스 ~ └ 적당히 기름기가 많고 부드러운 식감의 소 안창살을 사용하여 풍미와 감칠맛이 풍부하게 숯불에 구워냅니다 ◆ 제철 야채의 녹아내리는 치즈 얹어먹기 └ 숯불로 심플하게 구운 제철 야채에 녹아내리는 치즈를 듬뿍 얹어 먹습니다 ◆ 제철 절임 └ 제철에 맞는 재료를 사용한 절임입니다 ◆ 오늘의 원시 구이 └ 주방장이 엄선한 해산물을 숯불에 구워 표면은 바삭하게, 속은 촉촉하게 완성합니다 ◆ 오늘의 뚝배기 밥 └ 그날그날 추천하는 뚝배기 밥을 준비하고 있습니다 ◆ 제철 크림 도라야키 《1인당 1개》 └ 계절에 맞는 과일, 알갱이 앙금과 생크림을 끼워 넣었습니다.
【2 시간 음료 무제한 포함】 【연회 · 환송 영회 · 식사 회 · 기념일 등】에도 이용하십시오. 저희 가게의 특별 코스는 저희 가게 최대의 우리인 원시구이를 비롯해, 노단에서 굽는 고기 요리나 시장 직송의 생선회 등 전 9품의 라인 업으로 즐길 수 있습니다. 한 공간에서 특별한 요리를 즐길 수 있는 특별 코스입니다. --------- 【식사 메뉴】 ----------◆전채 진미 2종└요리장 엄선의 진미의 모듬입니다.◆감자 샐러드 ~반숙 훈제 삶은 계란~ 송에서 추천 생선을 주문해, 제공하겠습니다.◆브로콜리의 숯불구이 ~듬뿍 팔메쟈노 치즈~ 불에. 해산물과 고기를 사용한 귀여운 덮밥입니다. ◆ 계절의 아이스 또는 셔벗 사워 · 매실 소소 ◆ 차 갈기 · 카오루 아르 그레이 레몬 사워 · 니시오의 달콤한 말차 하이 · 야메의 진한 차 분할 · 흑우 용차 분할 · 옥수수 차 ◆ 일본 술 · 청주 "호쾌" ·칠본 창 순미 80% ◆소주・삼악《감자》・다이야메~DAIYAME~《감자》・나나다《쌀》◆과실주・학매의 완숙 매실주・봉황 미다 유자주◆논알코올 / 소프트드링크・논케미레몬 스쿼시・덕 · 진자에르 · 니시오의 달콤한 말차 · 야메 차 · 검은 우롱 차
【2 시간 음료 무제한 포함】 【연회 · 환송 영회 · 식사 회 · 기념일 등】에도 이용하십시오. 저희 가게의 명물인 원시구이나 로바타에서 굽는 고기요리・흙냄비밥 등을 즐길 수 있는 원랭크상의 전10품 코스를 준비하고 있습니다.현장감 있는 카운터에서는 2분부터 이용하실 수 있습니다. 하지만 즐길 수 있는 코스가 되고 있습니다.특별한 요리와 공간에서, 손님의 소중한 한때를 연출하겠습니다.꼭, 저희 가게의 원 랭크상의 코스를 시험해 주세요. ---------- 【식사 메뉴】 ---------- ◆ 전채 · 진미 2 종 └ 요리장 엄선 전채, 진미의 모듬입니다. ◆구이 돛립 버터 《1인 1개》 ~블랙 페퍼 소스~ └ 적당히 지방을 포함한 부드러운 식감의 소 하라미를 사용해, 풍미나 감칠맛도 풍부하게 숯불 구이로 완성합니다. 계절에 맞는 소재를 사용한 절임입니다. └ 계절에 맞춘 과실, 알갱이와 생크림을 사이에 넣었습니다. 12년 ◆사워・논케미레몬 사워・도쿠시마 유자 사워 렌 슈퍼 매운 음양·미쓰이의 수+14 술 ◆ 논 알코올 / 청량 음료 · 논 케미 레몬 스쿼시 · 도쿠시마 스다치 사이다 · 도쿠시마 유자 사이다 · 포도 100% · 콜라 · 진자에르 · 니시오의 달콤한 말차 · 야메 차 · 흑우 용차
【2 시간 음료 무제한 포함】 【연회 · 환송 영회 · 식사 회 · 기념일 등】에도 이용하십시오. 당 코스는 김 샤모지의 자랑의 일품을 모은 전 9품 저희 가게 제일의 저렴 코스입니다.산지 직송의 신선한 연어의 구조나 자랑의 로바타 구이 등, 일품 요리를 간편하게 즐길 수 있습니다. 공간에서 특별한 요리를 즐길 수 있는 코스입니다. 꼭 손님 자신이나 소중한 분과의 특별한 순간에, 저희 가게에서의 식사를 즐겨 주세요. ---------- 【식사 메뉴】 ----------◆시라스 갈리 오이 └ 새콤달콤한 갈리 새김과 오이의 궁합 발군. 시라스와 함께 즐겨 주세요. 촉촉하고 부드러운 찐 닭과 매운 맛이 든 본격적인 부드러운 닭. 국산생 연어를 사용. 계절에 맞춘 소재를 사용한 절임입니다.◆아무리&네기트로 덮밥 【스탠다드 음료 무제한 메뉴】 ----------◆ 맥주 삿포로 ★ 블랙 라벨 ◆ 하이볼 · 하이볼 · 해산물 하이볼 · 구슬 하이볼 · 듀워스 하이볼 12 년 녹차 하이・야메의 진한 차 분할・흑오룡 차 분할・콘차 분할 ◆일본주・청주 「호쾌」・쿠도키 능숙함 그만~DAIYAME~《감자》・나나다《쌀》◆과실주・쓰루메의 완숙 매실주・봉황 미다 유자주◆논알코올 / 청량 음료, 비 케미 레몬 스쿼시, 도쿠시마 스다치 사이다, 도쿠시마 유자 사이다, 포도
연회・환송회・환송회・회식・기념일 등】에도 이용해 주십시오. 본 코스는 금샤모지가 자랑하는 일품을 모은 총 9품으로 구성된 저희 가게에서 가장 저렴한 코스입니다. 산지 직송의 신선한 연어회, 자랑거리인 로바타야키 등 절품 요리를 간편하게 즐길 수 있는 코스입니다. 특별한 공간에서 특별한 요리를 즐길 수 있는 코스로, 고객님 자신이나 소중한 분과 함께 특별한 시간을 보내실 때, 저희 가게에서 식사를 즐겨보시기 바랍니다. ---------- 【식사 메뉴】 ---------- ◆ 시라시 갈치 오이 └ 새콤달콤한 갈치조림과 오이의 조화가 일품인 시라시와 함께 즐겨보세요 ◆ 명란젓 감자 샐러드 └ 수제 감자 샐러드와 명란젓의 조화가 일품인 메뉴입니다 ◆ 엄선된 진미 └ 주방장이 엄선한 진미 └ 국내산 닭고기의 매운맛이 일품입니다. 침을 흘린 닭고기 └ 천천히 익혀서 만든 촉촉하고 부드러운 찜닭과 매콤한 매운맛의 정통 침을 흘린 닭고기 ◆ 국산 연어 사시미 └ 기름기가 많고 살이 부드러운 국산 생연어를 사용 ◆ 밤호박과 마스카포네 꿀 버터 └ 달콤한 밤호박에 진하고 달콤한 마스카포네와 꿀 버터의 조합이 일품입니다. 꿀버터의 조합이 일품입니다. ◆ 고등어 노가다 구이└ 한 번 말려서 고등어의 맛이 응축되어 있습니다. ◆ 제철 절임└ 제철에 맞는 재료를 사용한 절임입니다. ◆ 연어알 & 파 토로 덮밥└ 탱글탱글한 식감의 연어알과 진한 파 토로를 즐길 수 있습니다.
All-you-can-drink for 2 hours The warmth of the charcoal fire and the skill of our chefs shine through in our Robata Grilled Meat Course. The course includes a variety of Robata-grilled meat dishes, which is the restaurant's greatest selling point, and a lineup of 10 dishes. The restaurant is ideal for a wide range of situations, such as dates, gatherings, dinners, and business entertainment, with counter seating with a sense of presence, table seating, and semi-private rooms. We hope you will take advantage of this special course to enjoy a special meal in a special space for a special moment with yourself or your loved ones.
The warmth of the charcoal fire and the skill of our chefs shine through in our Robata Grilled Meat Course. The 10-course menu includes a wide variety of meat dishes grilled on the Robata, the restaurant's most popular feature. The restaurant is ideal for a wide range of situations, such as dates, gatherings, dinners, and business entertainment, with counter seating with a sense of presence, table seating, and semi-private rooms. We hope you will take advantage of this special course to enjoy a special meal in a special space for a special moment with yourself or your loved ones.
A highball that pairs perfectly with seafood and lemon
Super limited Yamahai Junmai Nigori, like an adult's drinking yogurt highball
[Wakayama] A sparkling wine that showcases the brightness and sweetness of bubbles, providing a refreshing drinking experience, perfect as an aperitif or during meals.
A chance to find your favorite, comparing carefully selected sake by our staff.
[Yamagata] A super dry fine sake that is spicy, supple, mild, and shows a sharp and crisp finish.
[Fukuoka] This is a very well-balanced dry Junmai Ginjo. It is a superb product that can be enjoyed smoothly while having a meal.
From Yamaguchi, it has a pleasant acidity reminiscent of citrus flavors that complements seafood and transforms into umami with a sharpness, possessing both gentleness and strength.
[Shiga] A rich flavor that allows you to fully appreciate the inherent umami of the rice as a delicious grain. It enhances meals with its robust taste and crisp finish. Warm serving is also recommended.
[Ibaraki] A refreshing and subtle ginjo aroma wafts, and the umami spreads horizontally. Enjoy the well-balanced acidity and the richness of Yamada Nishiki.
[Mie] While firmly feeling the umami of Haransu versatile rice, the aftertaste is refreshing with a good sharpness and smooth sweetness, providing a light and easy drinking experience.
[Tochigi] A fragrant and elegant aroma reminiscent of melon, with a soft mouthfeel. A subtle sweetness spreads.
[Iwate] The fruity aroma and the flavors created by the yeast and koji produce a wonderful harmony. This sake has a vibrant fragrance and a clear umami taste.
[Nara] Rare sake with a fresh and refreshing aroma reminiscent of ramune, featuring a mellow rice flavor and clear transparency, this is a well-balanced junmai ginjo.
[Wakayama] Aroma of ripe fruit just before maturity with hints of exotic spices, accented by a slight squeeze of citrus and a lingering acidity.
[Kyoto] Dry and Crisp Small Tokkuri 500 yen Large Tokkuri 700 yen
Made with famous water from Yakushima and only locally produced sweet potatoes. A gentle and smooth sweet potato shochu with no strong aftertaste.
A genuine sweet potato shochu made with 100% sweet potato ingredients, including koji. It features a sweet aroma and a refreshing, smooth taste unique to 100% sweet potato.
Sweet potato shochu made with 'fragrant sweet potato'. It has a floral aroma reminiscent of lychee, a sweet and mellow flavor that becomes addictive, and a clean finish.
A gentle sweetness of grains and black tea, with a strong and rich aroma. The flavor has a solid structure, with a fragrant and complex aftertaste.
Light and refreshing with white koji. The flavor and richness of the sweet potato are well pronounced. A premium sweet potato shochu made using the classic Kogane Senkan and brewed with white koji.
The roasted barley aroma and the straight depth due to non-transparency create a new type of barley shochu.
A fragrance reminiscent of vibrant, fully ripe tropical fruits. It has a ginjo aroma that rivals that of daiginjo sake (Japanese sake).
Made only with the lees from Daiginjo and Ginjo sake. It has a fruity and elegant aroma with a refined and smooth mouthfeel and taste.
A chestnut shochu made with plenty of chestnuts from the upper reaches of the Shimanto River. The subtle aroma of chestnuts and soft sweetness spread in your mouth.
Sesame shochu made with barley koji. Enjoy a refreshing drink that highlights the barley koji, with a fragrant aroma of barley and sesame.
Free
A wine with a rich aroma of cherries, black currants, sage, and cinnamon spices. A unique flavor that blends fruity and herbal notes with roasted smoky aromas.
Sweet aromas of ripe raspberries and crème de cassis. Rich fruit flavors of dark cherry and cassis.
Aroma of red fruits with a hint of mushroom, characterized by gentle tannins and rich fruitiness.
An enchanting flavor reminiscent of high-quality olive oil drizzled over grapefruit. It is bursting with fresh fruitiness.
A refreshing aroma of apple and pear combined with tropical flavors, creating a creamy taste that balances richness and freshness.
With a transparent taste, it features herbal notes typical of Sauvignon, along with aromas reminiscent of grapefruit, complemented by a solid fruitiness and a mineral-rich acidity.
Rich citrus aroma with hints of lemon and vanilla. On the palate, it has a smooth yet lively acidity, characterized by a crisp flavor.
A sweet aroma like fully ripe apples filled with honey, and a refreshing scent reminiscent of fresh grapefruit.
A clear, transparent pale gold with a refreshing hint of green sparkle. It has a distinctive aroma of white flowers, with notes of white peach, crisp pear, and lemon.
A glamorous quality reminiscent of white flowers, with a captivating flavor akin to perfume. The bubbles are fine and delicate, characterized by a smooth and pleasant mouthfeel.
We have a selection of carefully chosen seafood, meat, vegetables, and various ingredients.
The mackerel, finished with a special method, is a dish with plump flesh and packed with flavor.
This dish features sardines rich in fat, grilled in a primitive style to remove excess fat while retaining their umami flavor.
A large shrimp over 20 cm, grilled in a primitive style. This dish is concentrated with the umami of the shrimp.
We offer a selection of carefully chosen seafood, meat, vegetables, and various ingredients by the head chef.
We grill fat scallops in their shells. Simply with butter and soy sauce.
Thick Hokke finished with a two-stage high-temperature aging method. Please enjoy the concentrated umami.
A dish that is dried whole along with the liver, concentrated in flavor.
Rich in fat as it is located next to the fatty part! When grilled, the fat and umami spread out, making it a superb dish with great texture!
This dish is thoroughly marinated all the way through the meat.
The exquisite aroma of charcoal grilling! Be sure to enjoy the crispy skin of Oyamadori.
Slowly grilled to lock in the rich flavor of the lamb.
Grilled harami with a moderate amount of fat, offering a tender texture and rich flavor.
The meat is tender yet has a wild flavor. Carefully prepared to enjoy the ingredients.
Wagyu sirloin characterized by fine marbling. A juicy dish with a hint of sweetness.
This is smoked pork belly made in-house using our unique method. A perfect dish for snacking.
The combination of sweet chestnut pumpkin, rich and slightly sweet milky mascarpone, and honey butter is exquisite.
Juicy grilled long eggplant. Please enjoy it with shaved bonito and ginger.
This is skin-on nagaimo that has been finished to a crispy and comforting texture. Please enjoy it simply with rock salt.
This is an Awaji Island onion, carefully grilled over charcoal, highlighting its natural sweetness.
This dish features a whole tomato grilled over charcoal, topped with a generous amount of cheese sauce, offering a refreshing yet rich flavor.
Simply grilled broccoli. We grate plenty of cheese right in front of the customer.
Please refer to the separate sheet
After all, tuna is best when it's fresh! This is a two-piece serving of medium fatty and lean cuts.
Using domestic fresh salmon with rich fat and tender flesh
Domestic raw salmon marinated in perfectly compatible salt koji to concentrate the umami.
Pickles made with ingredients that match the season.
First of all, this is a classic dish. Compared to edamame, it has a stronger sweetness and umami, and you can enjoy its fluffy texture and rich aroma.
A dish that offers a crunchy texture. Marinated in sweet Kyushu soy sauce.
A classic dish from the golden trio.
Marinated sweet raw red shrimp in a special sake sauce. *Please refrain if you are sensitive to alcohol.
The sweet and sour gari chopped pairs perfectly with cucumber. Enjoy it with shirasu.
This dish features rich cream cheese marinated in Saikyo miso, enhancing its depth of flavor.
A selection of delicacies carefully chosen by the chef. Perfect as a side dish.
A salad topped with fresh seafood and other ocean delicacies. Served with a fragrant wasabi dressing.
A salad topped with homemade roast beef and mushrooms. Served with Caesar dressing and plenty of Parmesan.
This dish features homemade potato salad paired perfectly with a soft boiled egg that has a delightful smoky aroma.
Tender and moist steamed chicken that has been carefully cooked, paired with authentic spicy mouthwatering sauce.
Juicy Ooyama chicken characterized by high-quality fat and a rich, mellow flavor.
Freshly fried thick tofu is truly different. The tofu melts in your mouth. *It will be fried after you place your order, so please allow some time.
This is a proud omelette made with our special dashi, grilled fresh after you place your order. *Please note that it may take some time.
Tender homemade roast beef with egg yolk marinated in soy sauce. Enjoy the aroma of truffles.
A rich dish served with honey and black pepper.
A sophisticated flavor with truffle salt. Please enjoy with cream cheese.
Crispy fried potatoes cut into thin strips of about 5mm and coated with a salty flavor.
This is a dish that allows you to feel that simplicity is best.
Crispy on the outside and fluffy on the inside. Enjoy it with our special tartare sauce infused with wasabi.
Clay pot rice is cooked after you place your order. It takes about 30 minutes, so please order early.
We have prepared seasonal recommended clay pot rice on a separate sheet.
Clay pot rice finished with the chef's special broth. A satisfying dish to end your meal with salmon and ikura.
Clay pot rice finished with the chef's special broth. Generously topped with shirasu and perilla leaves for a light finish.
Please try the donabe chazuke set, a final dish that warms both the heart and body.
This is a cute set of bowls made with seafood and meat.
A miso soup with plenty of fragrant aosa. Perfect as a side dish with rice.
Please check the separate sheet or confirm with the staff.
Filled with seasonal fruits, sweet red bean paste, and mascarpone cream.
A triple harmony of sweetness.
