ひないや

ひないやは、北新地で厳選された比内地鶏を使用した料理が楽しめる専門店です。お米を注文後浸水から始め、時間をかけて羽釜で炊き上げる親子丼は特に絶品で、その手間暇は一切の妥協を許しません。比内地鶏のもも肉と半熟卵が見事に調和する料理は、一度味わう価値があります。