
หลังจากฝึกฝนที่ร้านซูชิที่มีมายาวนาน "คิวเบ" เป็นเวลา 10 ปี และ "ซูชิโช" เป็นเวลา 6 ปี เจ้าของร้านก็เปิดร้านอาหารของตัวเองในกินซ่า 8-โชเมะ เมื่ออายุ 33 ปี ซูชิที่ไม่เหมือนใครซึ่งเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับซูชิเอโดมาเอะแบบโบราณได้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว และตอนนี้ต้องรอการจองถึงหกเดือน
紀尾井町 三谷 มอบประสบการณ์ซูชิที่ยอดเยี่ยมตามที่มีชื่อเสียง ซูชิที่ทำโดยเชฟทาคายะมีความละเอียดอ่อนและสวยงาม โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด คุณจะได้สัมผัสกับคุณภาพของการนวดซูชิที่เป็นผลจากฝีมือช่างที่มีความเชี่ยวชาญ ซึ่งจะทำให้คุณได้พบกับโลกใหม่ที่พลิกโฉมความเข้าใจเกี่ยวกับซูชิ เมื่อคุณได้มาเยือนครั้งหนึ่ง คุณจะตัดสินใจกลับมาอีกครั้งด้วยประสบการณ์ที่น่าประทับใจนี้
