Edomae Shibahama

อาหารในยุคเอโดะถูกนำมาสร้างสรรค์ใหม่ในยุคปัจจุบัน โดยเน้นการดึงรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบออกมาให้ได้มากที่สุด อาหารที่มีการปรุงรสน้อยจะมีรสชาติอร่อยที่ค่อยๆ แผ่ซ่านไปทั่วลิ้น ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ที่ทำให้ผู้รับประทานรู้สึกพึงพอใจอย่างลึกซึ้ง ทุกจานที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลจะนำมาซึ่งการค้นพบใหม่ๆ ทุกครั้งที่มาเยือน

คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหารในบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เงียบสงบ พร้อมสัมผัสบรรยากาศของเอโดะ ที่นั่งแบบบาร์ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างเต็มที่ สร้างช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในบรรยากาศที่เงียบสงบและผ่อนคลาย

เปิดให้บริการในเดือนมิถุนายนปี 2021 และได้รับความสนใจในฐานะจุดหมายใหม่ที่ถ่ายทอดประเพณีอาหารเอโดะสู่ยุคสมัยใหม่ สร้างสรรค์รสชาติอันมีประวัติศาสตร์ของเอโดะขึ้นมาใหม่ และมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารใหม่ให้กับผู้มาเยือน ตั้งแต่เปิดให้บริการ ได้รับความรักจากนักชิมมากมาย และมีบทบาทในการเผยแพร่เสน่ห์ของอาหารเอโดะ