เอนุ

เป็นร้านอาหารอิตาเลียนแบบจองเท่านั้น ตั้งอยู่ห่างจากสถานีฮิกาชิ กินซะ เดิน 5 นาที บนชั้น 2 ของอาคารกินซะ คามุย มีเคาน์เตอร์เพียง 8 ที่นั่งเท่านั้น จำกัดเฉพาะผู้ที่อายุ 20 ปีขึ้นไป ใช้เวลาจัดที่นั่ง 2 ชั่วโมงและมีกฎการแต่งกายเพื่อสร้างบรรยากาศสงบสำหรับผู้ใหญ่ ให้สามารถมุ่งเน้นที่กลิ่นหอมของอาหารและไวน์ มีห้องส่วนตัวรองรับได้ 6 คน และรับเหมาทั้งร้าน จึงเหมาะสำหรับงานเลี้ยงรับรองหรือวันครบรอบพิเศษ

เชฟเจ้าของร้านทาคูโบ สาขาเอบิสุ นายทาคูโบ ไดสุเกะ ได้เปิดร้านใหม่ในกินซ่า 7 โจเมะเมื่อวันที่ 8 พฤษภาคม 2026 ในฐานะ “เวทีต่อไปของทาคูโบ” ต่างจากทาคูโบที่เป็นที่รู้จักจากคอร์สเนื้อย่างด้วยฟืน ร้านนี้เป็นสไตล์อาลาคาร์ทที่ให้ความสำคัญกับผักและปลา และแสดงความสัมพันธ์กับผู้ผลิตในรูปแบบใหม่ โดยเปิดตัวในย่านกินซ่า

เชฟ ยาจิมะ นาโอกิ นำเสนออาหารอิตาเลียนที่สื่อให้เห็นแนวคิด 'การเชื่อมความตั้งใจของผู้ผลิต' ความใส่ใจอย่างลึกซึ้งต่ออาหารจานผักและจานปลา และจานที่ยึดวัตถุดิบเป็นหลักซึ่งเกิดจากการพบปะผู้ผลิตโดยตรง ถ่ายทอดได้ชัดยิ่งขึ้นในบรรยากาศเข้มข้นที่มีเคาน์เตอร์เพียง 8 ที่นั่ง ขณะเดียวกันสืบทอดความสัมพันธ์แห่งความไว้วางใจที่ทาคุโบะสร้างมา และแสวงหาโลกของอาหารอิตาเลียนในแบบเฉพาะตัวบนเวทีใหม่ที่ชื่อกินซ่า