LA PAGODE

ทางร้านเสิร์ฟอาหารหลากหลายเมนู เช่น เป็ดย่างในเตาถ่านไม้ของซาโด และปลาลิ้นหมามูนิแยร์ เป็ดรสชาติกลมกล่อมปรุงอย่างช้าๆ ด้วยอุณหภูมิต่ำ เข้ากันได้ดีกับซอสเฮเซลนัทฤดูร้อน ปลาลิ้นหมาเสิร์ฟพร้อมเครื่องแกงกะเพรา และมะเขือม่วงอบ

พื้นที่เปิดโล่งของร้านอาหารอาบไล้ไปด้วยแสงธรรมชาติ สร้างสรรค์การผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างศิลปะและความอบอุ่นของเตาอบไม้ การตกแต่งภายในที่เรียบง่ายแต่หรูหราดึงดูดทั้งคนท้องถิ่นและลูกค้าใหม่ สร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สะดวกสบาย

ร้านอาหาร La Pagode เปิดให้บริการในปี พ.ศ. 2565 โดย Gilles Stassart ผู้ย้ายจากฝรั่งเศสมายังเกาะซาโดะ ชื่อของร้านอาหารมาจากเจดีย์ห้าชั้นของวัดเมียวเซนจิในเมืองซาโดะ และร้านอาหารแห่งนี้มุ่งมั่นที่จะเชื่อมโยงธรรมชาติและผู้คนในเมืองซาโดะเข้ากับการปรุงอาหารในเตาเผาไม้ฟืน ทางร้านยังคงรักษาความผูกพันกับวัตถุดิบท้องถิ่นไว้ พร้อมเสิร์ฟอาหารที่อบอวลไปด้วยความอบอุ่นจากฟืน

กิลส์ สตาสซาร์ เป็นเชฟชาวฝรั่งเศสที่ฝึกฝนฝีมือในปารีสและเปิดร้าน "La Pagode" หลังจากย้ายมาอยู่ที่เกาะซาโดะ โทโมะ อิมาอิ ภรรยาของเขาสนับสนุนปรัชญาการทำอาหารของเขาและให้ความสำคัญกับการเชื่อมโยงกับชุมชนท้องถิ่น ทั้งคู่ร่วมกันสร้างแนวคิด "ห้องทดลองที่เชื่อมโยงป่า ไฟ และอาหาร" ขึ้นมา