โยชิมูระ

อิซุชิซูบะถูกเสิร์ฟในจานเล็กและมีลักษณะเด่นคือสามารถเพลิดเพลินได้หลายครั้ง เส้นซูบะที่มีกลิ่นหอมและเครื่องปรุงอย่างต้นหอม วาซาบิ และไข่ดิบผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้ไม่รู้สึกเบื่อหน่าย ซุปซูบะก็มีความข้นและอร่อยจนถึงคำสุดท้าย

มีพื้นที่ที่อบอุ่นซึ่งสามารถใช้เวลาผ่อนคลายได้ในที่นั่งแบบฮอริโคตะ ที่ต้อนรับผู้มาเยือนด้วยบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ และสามารถเพลิดเพลินไปกับช่วงเวลาที่ผ่อนคลายขณะสัมผัสกับบรรยากาศของอิซุชิ สถานที่ที่มีองค์ประกอบแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว มอบช่วงเวลาที่ทำให้จิตใจสงบ

ตั้งอยู่ในภูเขาในจังหวัดเฮียวโกะ เป็นร้านเก่าแก่ที่รักษาประเพณีซูบะอิซุชิมาอย่างต่อเนื่อง เป็นที่รักของผู้คนในท้องถิ่นมายาวนาน และดึงดูดผู้มาเยือนมากมายในฐานะที่เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมอิซุชิ ร้านนี้ได้เดินเคียงข้างกับประวัติศาสตร์ท้องถิ่นและมีบทบาทในการเผยแพร่เสน่ห์ของซูบะอิซุชิ