Izumi

แนะนำคือ "ฟุกซาชิ" ที่ใช้ปลาทรายแดงธรรมชาติที่ผ่านการบ่มอย่างดี เชฟได้ทำการหั่นเป็นแผ่นบางแบบสองชิ้นที่กว้าง ทำให้รสชาติอันยอดเยี่ยมกระจายไปทั่วปาก น้ำจิ้มพอนซึพิเศษที่มีต้นหอมเป็ดและหัวไชเท้าสีแดงช่วยเสริมรสชาติของผักกาดขาวได้อย่างยอดเยี่ยม ช่วงท้ายสามารถเพลิดเพลินกับข้าวต้มที่มีรสชาติของฟุกซึมซาบอยู่ในนั้นได้อีกด้วย

ร้านอาหารมีการตกแต่งเป็นสไตล์ญี่ปุ่น โดยมีห้องส่วนตัวทั้งหมดที่ประกอบด้วยห้องส่วนตัวแบบฮอริโกะตะสึ ห้องนั่งเล่น และที่นั่งแบบโต๊ะ ซึ่งมีที่นั่งหลากหลายตามความต้องการ สามารถใช้เวลาผ่อนคลายในบรรยากาศที่เงียบสงบ นอกจากนี้ยังเป็นสถานที่ห้ามสูบบุหรี่โดยสิ้นเชิง ทำให้มีบรรยากาศที่สะอาดและเป็นระเบียบ

ร้านอาหารชื่อดังที่มีสาขาหลักอยู่ที่ฟุกุโอกะซึ่งเชี่ยวชาญในอาหารปลาปักเป้า สาขาในโตเกียวที่อาคาซากะได้สืบทอดรสชาติที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ เรามุ่งมั่นในการใช้ปลาปักเป้าธรรมชาติและเทคนิคการบ่มเพื่อดึงรสชาติที่แท้จริงของปลาปักเป้าออกมา อาหารที่ได้รับการสนับสนุนจากประสบการณ์และเทคนิคอันยาวนานได้สร้างความประทับใจลึกซึ้งให้กับผู้ที่มาเยือน