Sushi Wako

เราใช้วัตถุดิบสดใหม่จากอาคิตะ และนำเสนอซูชิที่ปรุงอย่างพิถีพิถันโดยช่างฝีมือ ขนาดพอดีคำและซูชิขนาดเล็กมีให้เลือกมากมาย ทำให้คุณไม่เบื่อหน่ายตลอดมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังมีอาหารย่างและซาชิมิให้เลือกอีกด้วย สามารถทานต่อเนื่องได้ถึง 2 ชั่วโมงโดยไม่รู้สึกเบื่อ

ภายในร้านมีบรรยากาศที่เงียบสงบและหรูหรา ที่นั่งที่เคาน์เตอร์สามารถเพลิดเพลินกับฝีมือของช่างได้อย่างใกล้ชิด และใช้เวลาที่น่าพอใจได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีพื้นที่ส่วนตัวที่จัดเตรียมไว้ เหมาะสำหรับวันพิเศษหรือการใช้เวลากับคนสำคัญ

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 18 กันยายน 2023 หน้าสถานีรถไฟอากิตะ เชฟที่มีประสบการณ์จากท้องถิ่นได้ก่อตั้งร้านเพื่อเผยแพร่วัฒนธรรมซูชิของอากิตะอีกครั้ง ตั้งอยู่บนที่ดินเดิมของร้านอาหารญี่ปุ่น "ฮานากาสุมิ" และกำลังได้รับความสนใจในฐานะแหล่งท่องเที่ยวใหม่ของชุมชน มุ่งหวังที่จะเป็นที่รักของคนท้องถิ่นในรูปแบบใหม่

หลังจากฝึกงานที่ซูชิช่างอากิตะ เขาได้เปิดร้านที่หน้าสถานีอากิตะ โดยนำวัตถุดิบท้องถิ่นมาใช้ในการทำซูชิ ซึ่งเป็นเชฟที่มีความคาดหวังในการเติบโตในอนาคต เขาได้รับการถ่ายทอดเทคนิคและจิตวิญญาณจากซาซากิ และกำลังแสวงหาสไตล์ที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง ในขณะที่ยังคงให้ความสำคัญกับวัฒนธรรมอาหารท้องถิ่นและยังคงท้าทายตัวเองต่อไป