Hiranoya

อาหารจานหม้อที่ใช้ดาชิจากปลาโบนิโตและสาหร่ายคอมบุเป็นที่นิยม โดยเฉพาะหม้อบูตะน ซึ่งมีความหวานโดดเด่นและรสชาติอร่อยที่ไม่มีความคาว นอกจากนี้ยังมีอาหารที่ใช้เนื้อกวางและเนื้อหมูป่า ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่ การล้างปลาคาร์พมีรสชาติคล้ายปลาทรายแดง และแนะนำสำหรับผู้ที่มาลองครั้งแรก

อาคารและห้องที่มีเสน่ห์มอบเวลาที่ผ่อนคลายให้กับผู้มาเยือน เป็นร้านเก่าแก่ที่มีชื่อเสียงซึ่งมีคนดังมาเยือน และสามารถใช้เวลาที่สงบสุขในขณะที่รู้สึกถึงวัฒนธรรมอันลึกซึ้งของเกียวโต ขอให้คุณเพลิดเพลินกับช่วงเวลาที่น่ารื่นรมย์ในสภาพแวดล้อมที่เงียบสงบซึ่งกลมกลืนกับธรรมชาติของซากาโนะ

ตั้งอยู่ในซากาโนเกียวโต เป็นร้านเก่าแก่ที่ได้รับความรักจากผู้คนมายาวนาน ร้านนี้เคยมีคนดังอย่างมิสึกะ ฮิบาริแวะมาเยือน และยังคงดำเนินกิจการโดยให้ความสำคัญกับประเพณีและประวัติศาสตร์ พร้อมทั้งมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้ที่มาเยือน

คุณโนริโกะ อิโนะอุเอะ เจ้าของร้าน สืบทอดรสชาติและจิตวิญญาณของร้านฮิราโนยะมาจนถึงรุ่นที่ 14 เธอได้ฝึกฝนอย่างเข้มข้นทั้งด้านพิธีชงชาและอาหารไคเซกิ เธอยังคงผสมผสานความทันสมัยเข้ากับวัฒนธรรมอาหารอันดีงามของเกียวโต เธอทุ่มเททั้งกายและใจให้กับงานฝีมืออันประณีต ตั้งแต่การนึ่งชินโกะดังโงะ การย่างปลาหวาน ไปจนถึงการมอบความอบอุ่นแบบเกียวโตให้กับทุกคนที่มาเยือน