Nihonshu Zanmai Ututuyo

เราภูมิใจในอาหารที่ใช้ปลาสดใหม่ โดยเฉพาะซาชิมิและอาหารสร้างสรรค์ที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับสาเกญี่ปุ่น โดยเฉพาะซาชิมิที่สดใหม่มีเนื้อสัมผัสที่ละลายในปาก นอกจากนี้ยังมีอาหารสร้างสรรค์แบบตะวันตกให้บริการ ทำให้สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่หลากหลายได้

เป็นพื้นที่ที่ไม่คิดว่าจะอยู่ในอาคารสำนักงาน มีบรรยากาศที่สงบและเหมาะกับผู้ใหญ่ พนักงานให้การต้อนรับอย่างอบอุ่นและมีความรู้มากมาย ทำให้ผู้ที่มาเยือนรู้สึกยินดี การตกแต่งที่มีความประณีตและแสงสว่างที่สบายตาช่วยสร้างช่วงเวลาพิเศษและมอบช่วงเวลาที่ผ่อนคลายให้กับผู้ที่มาเยือน

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2011 และตั้งแต่นั้นมาได้ดึงดูดผู้คนมากมายด้วยการผสมผสานระหว่างอาหารทะเลสดใหม่และสาเกญี่ปุ่น เป็นที่รักในใจกลางเมืองโอซาก้า และเป็นที่รู้จักกันดีในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว ร้านนี้ยังคงให้บริการอาหารและบริการที่มีคุณภาพสูงมาเป็นเวลาหลายปี

คุณฟูจิอิ เจ้าของร้านมาจากจังหวัดคางาวะ และสำเร็จการศึกษาจากสถาบันสอนทำอาหารสึจิ หลังจากฝึกฝนในร้านอาหารฝรั่งเศสและญี่ปุ่น เขาเปิดร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นหลังจากค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างสาเกและอาหารจากประสบการณ์ที่ร้านขายสาเกโดยเฉพาะ เขาให้ความสำคัญกับการสร้างความสมดุลระหว่างอาหารและสาเกเป็นอย่างยิ่ง