Nihonshu Zanmai Ututuyo

ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้เน้นสาเกที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันจากโรงกลั่นทั่วประเทศ พร้อมเสิร์ฟอาหารที่เข้ากันได้อย่างลงตัว ตั้งแต่ซาชิมิอาหารทะเล ของว่าง อาหารจานเล็ก ไปจนถึงอาหารคอร์สเต็ม โดดเด่นด้วยการคัดสรรสาเกและอาหารอย่างพิถีพิถัน

ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารที่มีผู้เช่าหลายรายในย่านฮอนมาจิอย่างเงียบสงบ แสงไฟสลัวๆ และการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างที่นั่งแบบเคาน์เตอร์และโต๊ะ รูปลักษณ์ที่ทันสมัยและสง่างามสร้างความประทับใจ ช่วยให้ผู้มาเยือนได้เพลิดเพลินกับช่วงเวลาและเครื่องดื่มอย่างเงียบสงบ

ร้าน Ututuyo เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 24 พฤษภาคม 2011 นับแต่นั้นเป็นต้นมา ร้านแห่งนี้ก็ยังคงรักษาสถานะที่โดดเด่นในย่านฮอนมาจิในฐานะร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านสาเกและผสมผสานอาหารเข้าไว้ด้วยกัน และได้รับการยอมรับอย่างต่อเนื่อง รวมถึงได้รับเลือกให้อยู่ในรางวัล Bib Gourmand อีกด้วย

คุณฟูจิอิ เจ้าของร้านมาจากจังหวัดคางาวะ และสำเร็จการศึกษาจากสถาบันสอนทำอาหารสึจิ หลังจากฝึกฝนในร้านอาหารฝรั่งเศสและญี่ปุ่น เขาเปิดร้านอาหารแห่งนี้ขึ้นหลังจากค้นพบความสัมพันธ์ระหว่างสาเกและอาหารจากประสบการณ์ที่ร้านขายสาเกโดยเฉพาะ เขาให้ความสำคัญกับการสร้างความสมดุลระหว่างอาหารและสาเกเป็นอย่างยิ่ง