Takagi Kouji Shoten

高木糀商店 เป็นร้านโคจิแบบดั้งเดิมที่เหลืออยู่เพียงแห่งเดียวใกล้กับย่านชาเอริฮิยามะในเมืองคานาซาวะ ร้านนี้มีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยเอโดะ โดยใช้วิธีการผลิตแบบดั้งเดิมในการทำโคจิที่ใช้ในการผลิตมิโซะ, เกลือโคจิ และอามะซาเก ร้านที่มีบรรยากาศเต็มไปด้วยเสน่ห์นี้ไม่เพียงแต่ทำให้รู้สึกผ่อนคลาย แต่ยังสะท้อนถึงความภาคภูมิใจอันลึกซึ้งของเจ้าของร้านและทัศนคติที่สูงส่งต่อประเพณี ร้านนี้ยังคงรักษาคุณภาพและประเพณีที่โดดเด่นในหมู่สถานที่ท่องเที่ยวในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา และมอบประสบการณ์พิเศษให้กับผู้ที่มาเยือน.