Sushi Restaurant Yamato

ซูชิ โดโช ยามาโตะ เป็นร้านซูชิที่ดำเนินการโดยเจ้าของร้านหนุ่ม อายาสุ ยามาโตะ ซึ่งถูกกล่าวขานว่าเป็นร้านชื่อดังในอนาคต ซูชิที่ปรุงโดยอายาสุ ซึ่งมีประสบการณ์จากร้านชื่อดังอย่าง 'นิปปอนบาชิ คากิการะมาจิ สุกิตะ' และ 'กินซ่า โคจู' สะท้อนถึงทักษะที่โดดเด่นของเขา โดยใช้เทคนิคแบบเอโดะที่จริงจังในการดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมา ข้าวซูชิที่ใช้ข้าวเก่ามีความกลมกลืน และอุณหภูมิที่คำนวณอย่างลงตัวทำให้การนวดซูชิเป็นที่ดึงดูดใจ มีความงดงามและอร่อยที่ดึงดูดนักชิม