บิสโทร อัง โคโคต

อามิอูซ, อาหารเรียกน้ำย่อยประจำวัน, ขนมปัง, คอร์สเบา ๆ ที่สามารถเลือกเมนหลักได้. *1 กรุ๊ปสามารถเลือกได้สูงสุด 3 ชนิด. สามารถสั่งเพิ่มแบบอาลาคาร์ตในคอร์สได้.

อามิอูซ, ออปชั่นเรียกน้ำย่อย, ขนมปัง, ออปชั่นจานหลัก, ออปชั่นของหวาน, กาแฟแบบเต็มคอร์ส. *1 กรุ๊ปสามารถเลือกได้สูงสุด 3 ชนิด. สามารถสั่งเพิ่มแบบอาลาคาร์ตในคอร์สได้.

จานเนื้อแปรรูปโฮมเมด 8 ชนิด ※1 ราคาต่อ 1 ท่าน อัตราการสั่งซื้อประมาณ 70%! ยอดนิยมอันดับ 1 ถ้าสงสัยให้เริ่มที่นี่! ※สามารถเตรียมได้สำหรับ 2 ท่านขึ้นไป

พาเต้ชนบทที่ทำจากหมูอบกับสมุนไพร

เนื้อหมูส่วนหัวที่ทำให้เป็นเจลาติน มีคอลลาเจนมากมาย เป็นชาร์คูเทอรีแบบดั้งเดิม

ไส้กรอกขนาดใหญ่ที่มีเนื้อหมูเค็มและพิสตาชิโอเป็นส่วนผสม เสิร์ฟพร้อมกับผักสดดอง

หนึ่งในเมนูพิเศษของเชฟที่ถูกเรียกว่า 'ราชาแห่งชาร์คูตรี' ประกอบด้วยตับไก่เค็ม เนื้อวัวเค็ม ลิ้นหมูเค็ม วอลนัท และพิสตาชิโอ รวมกันในพาเต้เป็ด ห่อด้วยแป้งพายและอบจนสุก เมื่ออบเสร็จจะมีช่องว่างที่เติมด้วยเจลลี่ซุป... เป็นจานที่ใช้เวลาทำและความพยายามอย่างมาก รสชาติที่ลงตัวต้องลอง

แซลมอนแทสมาเนียสดที่หมักด้วยเกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเป็นเวลา 36 ชั่วโมง จากนั้นตากแห้งเป็นเวลา 24 ชั่วโมง และรมควันที่อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

สลัดสไตล์ลียงที่ประกอบด้วยขาเป็ดคอนฟี, พาทéตับ, เบคอนโฮมเมด, เห็ด, และไข่ลวก พร้อมน้ำสลัดมัสตาร์ดดีจอง

จานที่เพลิดเพลินกับความขมเล็กน้อยและความหวาน พร้อมกับความเข้มข้น เป็นหนึ่งในสลัดยอดนิยมของบิสโทร

บูราต้าที่ครีมมี่เสิร์ฟพร้อมผลไม้ตามฤดูกาลและแฮมดิบจากฝรั่งเศส เพลิดเพลินไปกับความหวานและเค็มที่ตัดกันในจานนี้

เมนูยอดนิยมของบิสโทร มีชีสกรูแยร์และหัวหอมมากมายในซุปหัวหอมกราแตง * สำหรับ 1 ท่าน (กรุณางดแชร์)

อาหารพื้นเมืองของอัลซาส มีเนื้อหมูเค็ม (พุทติซาเล) และกะหล่ำปลีหมัก, ไส้กรอกโฮมเมด, เบคอนโฮมเมด ที่มีรสเปรี้ยวนิดหน่อย

โปโตฟที่ทำจากหางวัวที่หมักเกลือ ต้มในน้ำซุปกระดูกไก่พร้อมกับผักหอมประมาณ 5 ชั่วโมง เป็นโปโตฟที่มีรสชาติกลมกล่อม เป็นอาหารที่นิยมในครัวเรือน แต่เต็มไปด้วยเทคนิคและความพิถีพิถันของมืออาชีพ

ยอดนิยมหมายเลข 1! อาหารพื้นเมืองจากภาคใต้ของฝรั่งเศส วัตถุดิบหลักคือถั่วขาวจากทาลบู ที่ร้านของเรามีเป็ดคอนฟิต เนื้อหมูส่วนขา ขาหมู และไส้กรอกโฮมเมด

จานที่ทำจากอาหารดั้งเดิมของแอฟริกาเหนือ "คูสคูส" ที่ปรุงอย่างหรูหรา ประกอบด้วยเนื้อแกะส่วนไหล่ที่นุ่มนวล, เนื้อแกะส่วนสะโพกที่ย่างหอม, และเมอร์เกซโฮมเมด (ไส้กรอกลูกแกะ) ที่มีกลิ่นเครื่องเทศ พร้อมด้วยผักและน้ำซุปเครื่องเทศที่เต็มไปด้วยรสชาติ เสิร์ฟพร้อมกับอาลิสซ่าโฮมเมด (ฮาริซซ่า) ที่แยกต่างหาก เมื่อเพิ่มเข้าไปจะทำให้รสเผ็ดและกลิ่นหอมกระจายออกมา สร้างมิติให้กับรสชาติ ขอให้คุณสนุกกับการผสมคูสคูส, เนื้อ, น้ำซุป และอาลิสซ่าตามที่คุณชอบ

เนื้อแก้มหมูคอนฟิตที่ปรุงด้วยความร้อนต่ำอย่างช้าๆ มีเนื้อสัมผัสนุ่มละมุน เสิร์ฟพร้อมกับเลนทิลจากปวยที่ดูดซับรสชาติอันอร่อย

เสิร์ฟพร้อมข้าวเนย ※ อาหารพื้นเมืองของลียง

ใช้เนื้อม้าคุณภาพดี เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและสลัด สามารถแชร์และเพลิดเพลินเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้

เนื้อเป็ดย่างในเตาอบอย่างช้าๆ เสิร์ฟพร้อมซอสคลาสสิกบีการ์ด (ซอสส้ม)

จานพิเศษของเชฟ★เนื้อวัวซากะชั้นเลิศที่ตุ๋นกับไวน์แดงและผักหอมอย่างหรูหรา ใช้ไวน์แดงถึง 3 แก้วในจานนี้ (หัวเราะ)

เนื้อส่วนที่หายากจากไหล่ของวากิว มีความนุ่มและรสชาติอร่อย

เนื้อฟิเลต์นุ่มและมีไขมันน้อย เสิร์ฟพร้อมมันบด เนยมะนาวและผักชี

เนื้อหมูติดกระดูกจากแบรนด์ SPF จังหวัดอิวาเตะ (ประมาณ 300~350 กรัม) ย่างอย่างเต็มที่ สามารถสัมผัสคุณภาพของเนื้อและความอร่อยของมันได้โดยตรง

※เมื่อเลือกสำหรับ 2 ท่าน จะเพิ่ม +0

※เมื่อเลือกสำหรับ 2 ท่าน จะเพิ่ม +0

※2 แผ่นขึ้นไป

※2 ชิ้นขึ้นไป

アイス

ขนมหวานดั้งเดิมจากแคว้นคาตาลุญญาของสเปนที่ถูกเรียกว่าต้นแบบของเครมบรูเล่

ขนมอบที่มีความหวานของมะเดื่อและเนื้อเค้กเฮเซลนัทที่ชุ่มชื้น เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมวานิลลา

นูก้าสไตล์ไอศกรีมที่มีผลไม้แห้งและถั่วผสมอยู่ มีรสชาติที่เย็นสดชื่นและละลายในปาก

ชีสเค้กเนื้อนุ่มฟู เสิร์ฟพร้อมครัมเบิล น้ำผึ้ง และซอสสตรอว์เบอร์รี

ของหวานยอดนิยมของบิสโทรที่มีไอศกรีมวานิลลาห่อในชูและราดด้วยซอสช็อกโกแลตร้อน

ขนมหวานแบบดั้งเดิมของฝรั่งเศสที่ทำจากแป้งบริออชที่อบจนฟูและซึมซับน้ำเชื่อมรัมอย่างเต็มที่ มีกลิ่นหอมของแป้งที่ชุ่มชื้นและรสชาติที่สดใสของรัมผสมผสานกัน ※มีแอลกอฮอล์อยู่ในส่วนผสม ※ใช้เวลานานในการเตรียม กรุณาสั่งซื้อให้เร็วที่สุด