Hatta Zushi

ซูชิที่โดดเด่นด้วยการใช้อาหารทะเลสดแบบเฉพาะของฮอกไกโด โอตารุ เช่น หอยเชลล์ กุ้งโบตัน ไข่หอยเม่น และปลาเฮริง วัตถุดิบท้องถิ่นหลากหลายช่วยให้ได้ลิ้มรสความสดและรสอูมามิอย่างเต็มที่ การปั้นเป็นนิกิริเรียบแต่สมดุล ช่วยให้ความเป็นเอกลักษณ์ของวัตถุดิบเด่นชัด และสไตล์ที่ให้เชฟจัดเป็นชุดโอมากาเสะแล้วสามารถสั่งเพิ่มหน้าที่ชอบได้หลังจากลองชุดหนึ่งรอบ ก็ยิ่งเพิ่มความพึงพอใจ

ภายในร้านที่เน้นเคาน์เตอร์มีบรรยากาศสงบ เหมาะสำหรับการนั่งเพลิดเพลินกับซูชิอย่างสบาย ๆ แม้จะเป็นสถานที่ท่องเที่ยวแต่ก็ไม่มีความครึกครื้นเกินไป ทำให้สามารถทานอาหารอย่างเงียบสงบได้เป็นเสน่ห์ของที่นี่ ระยะห่างกับเชฟใกล้กัน ทำให้บรรยากาศอบอุ่น สามารถพูดคุยแลกเปลี่ยนกันไปพร้อมกับการรับประทานอาหาร

ตั้งร้านอยู่บนถนนซูชิ โอตารุ ให้บริการอาหารทะเลสดท้องถิ่นในฐานะร้านซูชิที่เป็นที่รัก แม้ตั้งอยู่ในย่านที่นักท่องเที่ยวมาเยือนมาก แต่ก็สร้างความเชื่อมั่นด้วยฝีมือที่แน่นอนและรสชาติที่มั่นคง ตลอดหลายปีที่ผ่านมาได้สนับสนุนวัฒนธรรมการกินของโอตารุและเป็นร้านที่ทั้งคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวต่างชื่นชอบ