D'ORO HATSUDAI
| āļāļē | āļ | āļ | āļ | āļāļĪ | āļĻ | āļŠ |
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āļāđāļāļĄāļđāļĨāļĨāđāļēāļŠāļļāļ
āļĢāđāļēāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļīāļāļēāđāļĨāļĩāļĒāļāļāļĩāđāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāļāļķāļāļĪāļāļđāļāļēāļĨāđāļĨāļ°āļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļ
āļāļļāļāđāļāļ°āļāļģ
āļāļ°āđāļāļ
āļĢāļĩāļ§āļīāļ§
āļĢāļđāļāļ āļēāļ
āđāļĄāļāļđ
āļŦāļĨāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļĩāđāđāļāđāļāļŦāļĨāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļīāđāļĻāļĐāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļĄāļ·āđāļāļāļĨāļēāļāļ§āļąāļāļāļĩāđāļĒāļāļāđāļĒāļĩāđāļĒāļĄ āļāļķāđāļāļāļĢāļ°āļāļāļāļāđāļ§āļĒāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļĢāļĩāļĒāļāļāđāļģāļĒāđāļāļĒāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĒāļđāđāđāļāļŦāļĨāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļēāļŦāļēāļĢāļāđāļģ āļāļēāļŠāļāđāļēāļāļģāļĄāļ·āļ āđāļĨāļ°āļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļāļŦāļĨāļąāļ
āļāļļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāļĨāļīāļāđāļāļĨāļīāļāļāļąāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāđāļāļāļģāļĢāļąāļāļāļāļāđāļāļāļāļĩāđāđāļāđāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāļāļēāļĄāļĪāļāļđāļāļēāļĨāļĄāļēāļāļĄāļēāļĒ āđāļĢāļēāļĒāļąāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļĢāļāļāļĢāļąāļāļāļēāļĢāđāļāđāļāļēāļāļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļ§āļąāļāļāļĢāļāļĢāļāļāđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāđāļāļīāļāđāļāđāļāļĩāļāļāđāļ§āļĒ
āđāļāļ°āļāļģāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļāļŦāļĨāļąāļāļāļđāđāļāļąāļāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļāđāļāļ·āđāļāđāļĨāļ°āļāļĨāļē āļŦāļĨāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļĩāđāđāļāđāļāļŦāļĨāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļĩāđāļāļļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāđāļāđāļĢāļēāđāļāđ āđāļāđāļŦāļēāļāļāļļāļāļĄāļĩāļāļģāļāļāđāļāđ āđāļāđāļ āļāļēāļŠāļāđāļēāļĒāļąāļāđāļŠāđāļŦāļĢāļ·āļāļāļģāļāļāļāļ·āđāļāđ āđāļāļĢāļāđāļāđāļāđāļŦāđāđāļĢāļēāļāļĢāļēāļ
āļŦāļĨāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļĩāđāđāļāđāļāļŦāļĨāļąāļāļŠāļđāļāļĢāļāļĩāđāļāļļāļāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāđāļāđāļāđāļĢāļēāđāļāđ āđāļāđāļŦāļēāļāļāļļāļāļĄāļĩāļāļģāļāļāđāļāđ āđāļāđāļ āļāļēāļŠāļāđāļēāļĒāļąāļāđāļŠāđāļŦāļĢāļ·āļāļāļģāļāļāļāļ·āđāļāđ āđāļāļĢāļāđāļāđāļāđāļŦāđāđāļĢāļēāļāļĢāļēāļ
āļāļāļĢāđāļŠāļāļēāļŦāļēāļĢāļāļĨāļēāļāļ§āļąāļāļŠāļļāļāļāļļāđāļĄāļāļĩāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļāđāļ§āļĒāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļĢāļĩāļĒāļāļāđāļģāļĒāđāļāļĒāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļĒāļđāđāđāļāļāļāļĢāđāļŠāļāļēāļŦāļēāļĢāļāđāļģ āļāļēāļŠāļāđāļēāļāļģāļĄāļ·āļ āđāļĨāļ°āļāļēāļŦāļēāļĢāļāļēāļāļŦāļĨāļąāļ
A double main course of meat and fish dishes. The course is left to us, but if you have any requests such as stuffed pasta or gibier, please feel free to let us know.
To achieve the right texture, the dough is kneaded with minimal moisture and then manually extruded through a long, narrow tube of the traditional Veneto tool called 'Torchio'. The pasta dough is vacuum-sealed to remove air, ensuring the ideal pasta texture while allowing you to savor the aroma of the flour. The sauce features fresh shellfish mixed with a paste made from our specialty, the liver of shellfish, combined with seasonal ingredients, available in our lunch course starting at 3,240 yen. Additionally, we offer a demonstration of 'Bigoli' upon reservation. Please enjoy our hand-made pasta, which boasts the original flavor of the flour, a perfect texture, and a unique twist that we take pride in.
We have several types of glass wines available, so please feel free to ask our staff about your preferences.
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