Sushi-Ika Jirocho

ในฐานะร้านซูชิร้านเดียวในโอกุฮิดะออนเซ็นเกียว ที่ตั้งอยู่ลึกในหุบเขา แต่ยังคงเสิร์ฟอาหารทะเลสดใหม่ นอกจากซูชินิกิริที่ใช้ปลาสดนำเข้าจากแหล่งในฮอกุริคุ เช่น โทยามะและอิชิคาวะ ยังมีซูชินิกิริเนื้อฮิดะให้เลือกด้วย เมนูขึ้นชื่ออื่น ๆ ได้แก่ เต้าหู้ทอดหนาสูตรเฉพาะทอดด้วยไฟแรงจนกรอบ ปลายูทอดทั้งตัว ไข่ตุ๋นสไตล์ญี่ปุ่น (ชาวันมูชิ) ไข่ม้วนดาชิ และอาหารจานเดี่ยวอีกหลากหลาย นอกจากนี้ยังมีเบียร์สดที่เทจากเครื่องเสิร์ฟเบียร์ซึ่งทำความสะอาดทุกวัน ได้รับเสียงชื่นชมด้วย

ที่นี่เมื่อเข้าต้องถอดรองเท้าก่อน ให้ความรู้สึกเฉพาะตัวราวกับมาเยือนบ้านคนทั่วไป ที่นั่งเคาน์เตอร์ที่จัดไว้ด้านในอยู่ใกล้กับช่าง ทำให้บรรยากาศอบอุ่นและการสนทนากับหัวหน้าเชฟที่เป็นกันเองไหลลื่น ผู้โดยสารชาวต่างชาติก็มักมาเยือนบ่อย สถานที่มีความหลากหลายทางวัฒนธรรมแต่ยังคงบรรยากาศเรียบง่ายแบบครอบครัว จึงทำให้แม้เป็นการมาครั้งแรกก็รู้สึกสบายใจ

ในฐานะร้านซูชิแห่งเดียวในโอคุฮิดะออนเซ็นเกียวที่ตั้งอยู่แน่นในย่านมุราคามิของเมืองบ่อน้ำพุร้อน ร้านนี้ได้รับความนิยมจากผู้มารับการบำบัดด้วยการแช่น้ำพุร้อนและนักท่องเที่ยวทั้งจากภายในประเทศและต่างประเทศมายาวนาน ในช่วงไม่กี่ปีมานี้จำนวนผู้มาเยือนจากต่างประเทศเพิ่มขึ้นตามความต้องการจากนักท่องเที่ยวต่างประเทศ แม้จะเป็นร้านซูชิในหมู่บ้านเขา แต่ด้วยสไตล์เฉพาะที่ผสมผสานปลาสดจากโฮคุริกุกับวัตถุดิบจากฮิดะ จึงยังคงสืบสานวัฒนธรรมการกินของโอกุฮิดะต่อไปอย่างต่อเนื่อง