Ma Mimi Tofu

ยากิโทริของร้านอาหารทำจากไก่ในประเทศสดใหม่ที่เจ้าของร้านคัดสรรมาอย่างดี และเสิร์ฟในสภาพที่ดีที่สุดในวันนั้น ด้วยการย่างไก่อย่างช้าๆ บนถ่านบินโจตัน รสชาติของไก่ก็ดึงออกมาได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ ไม้เสียบไม้ที่ปรุงด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้านอาหารและเกลือจากมิยาโกจิมะนั้นเรียบง่ายแต่มีรสชาติที่ล้ำลึก และคุณจะสัมผัสได้ถึงความมุ่งมั่นของเจ้าของร้านที่ได้รับการสนับสนุนจากประสบการณ์หลายปีในการสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกของเขา

ภายในมีแสงสลัวๆ และอบอุ่น คอยต้อนรับผู้มาเยือน ที่ที่นั่งเคาน์เตอร์ คุณสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์ที่ดื่มด่ำในการชมกระบวนการย่างอย่างใกล้ชิด ในขณะที่ที่นั่งบนชั้นสองเป็นพื้นที่ที่สมบูรณ์แบบสำหรับการพบปะสังสรรค์ขนาดเล็กและความบันเทิง บรรยากาศอันเงียบสงบแห่งนี้เป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการใช้เวลาร่วมกับคนที่คุณรักและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารอย่างผ่อนคลาย

เกิดที่เกียวโตเมื่อปี 1960 หลังจากทำงานพาร์ทไทม์มาหลายครั้งในช่วงสมัยเรียน เขาก็สนใจอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม และเริ่มทำงานเป็นเชฟในร้านอาหารตะวันตกเมื่ออายุ 21 ปี ด้วยความฝันที่จะเปิดร้านอาหารยากิโทริของตัวเองอย่างต่อเนื่อง เขาจึงกลายเป็นเจ้าของแฟรนไชส์เมื่ออายุ 27 ปี และในปี 2549 ได้เปิดร้านอาหารของตัวเองชื่อ "Umami Tofu" เพื่อแสวงหาไม้เสียบที่มีคุณภาพ เขาจึงมุ่งมั่นที่จะปรับปรุงเทคนิคของเขาทุกวัน