da shima

พิซซ่าสไตล์นาโปลีที่อบในเตาอบหินด้วยความร้อนสูงในเวลาอันสั้นเป็นเมนูเด่น ทางร้านให้ความใส่ใจในสัดส่วนของซอสมะเขือเทศ ชีส และวัตถุดิบ มีเมนูพิเศษตามวัตถุดิบนำฤดูกาลให้ได้ลิ้มลองรสชาติที่หลากหลาย ความน่าสนใจอยู่ที่รสชาติเรียบง่ายและแท้จริงซึ่งดึงคุณภาพของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่

บรรยากาศภายในร้านที่สว่างและโปร่งโล่งซึ่งให้ความอบอุ่นจากไม้ ถูกตกแต่งเป็นพื้นที่สบายๆ เน้นโต๊ะนั่ง เหมาะสำหรับรับประทานอาหารกับเพื่อนหรือครอบครัว สามารถผ่อนคลายได้ การบริการที่สดใสและเป็นมิตรก็เป็นเอกลักษณ์

พิซเซเรีย ดา ชีม่า เปิดให้บริการในเมืองอิชิคาวะในฐานะร้านที่เผยแพร่เสน่ห์ของพิซซ่าเนเปิ้ลส์แท้ ๆ ให้เป็นที่รู้จัก ใส่ใจการคัดสรรวัตถุดิบและเทคนิคแบบดั้งเดิม จนได้รับแฟน ๆ จำนวนมาก และยังเติบโตต่อไปในฐานะร้านอิตาเลียนที่คนในพื้นที่รัก

เกิดที่ร้านเท็มมาซะ (เท็นมะสะ) เทมปุระสไตล์เอโดะที่ฮงโงะซันโจเมะ ซึ่งก่อตั้งในปีไทโชที่ 12 เข้าสู่เส้นทางการทำอาหารเมื่ออายุ 18 ปี เรียนรู้ทั้งอาหารฝรั่งเศสและอาหารอิตาเลียน ฝึกฝนภายใต้เชฟเจ้าของร้านซึ่งสะสมประสบการณ์ในอัลซาสและอิตาลี ปัจจุบันเป็นช่างฝีมือที่ได้รับการรับรองจากสมาคมพิซซ่าเนเปิลแห่งความแท้จริง และให้บริการพิซซ่าเนเปิลแบบดั้งเดิมที่รักษาขนบประเพณี