Takegami

ซูชิสไตล์เอโดะมาเอะที่ใช้เวลาในการเตรียมวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน ไม่ว่าจะเป็นการหมักด้วยสาหร่ายคอมบุและการบ่มเนื้อ แล้วปั้นอย่างประณีตทีละคำถือเป็นเมนูเด่นของร้าน นอกจากนี้ยังมีเมนูเดี่ยวที่สร้างสรรค์มากมาย ไม่ว่าจะเป็นไก่อาวะโอะโดริย่างเกลือ ม้วนปลาไหลกับแตงกวา และข้าวหน้าขนาดเล็กที่ซ้อนทับด้วยเนื้อวัวอบ ยูนิ ไข่แซลมอน และคาเวียร์ พร้อมรายการเครื่องดื่มที่หลากหลายรวมถึงสาเกญี่ปุ่นกว่า 10 ชนิด ให้คุณได้เพลิดเพลินกับวัตถุดิบอันอุดมสมบูรณ์ของโทกุชิมะอย่างครบถ้วน

พื้นที่สง่างามและเปี่ยมด้วยความสะอาด มาพร้อมเคาน์เตอร์สามเหลี่ยมที่เป็นเอกลักษณ์และห้องส่วนตัวแบบฮอริโกะตัตสึ ภาชนะอาริตะยากิช่วยเสริมให้อาหารโดดเด่นยิ่งขึ้น ที่นั่งเคาน์เตอร์ซึ่งสามารถสัมผัสถึงฝีมือช่างอย่างใกล้ชิด มอบช่วงเวลาพิเศษ เหมาะสำหรับหลากหลายโอกาสตั้งแต่การรับรองแขกและงานเลี้ยงอาหาร ไปจนถึงการเฉลิมฉลองวันสำคัญของครอบครัว เป็นพื้นที่ญี่ปุ่นที่มีรสนิยมชั้นนำของโทคุชิมะ

เจ้าของร้านผู้ฝึกฝนมาเป็นเวลาเกือบ 10 ปีที่โตเกียว กินซ่า เปิดร้านด้วยความตั้งใจจะนำเอโดะมาเอะซูชิแบบแท้จริงกลับไปสู่บ้านเกิดที่โทคุชิมะ สไตล์เฉพาะตัวที่ยกระดับปลาท้องถิ่น สาเกท้องถิ่น และผักท้องถิ่นของอาวะด้วยเทคนิคเอโดะมาเอะ ได้รับเสียงชื่นชมในหมู่คนรักอาหารของโทคุชิมะ และกลายเป็นร้านชื่อดังที่เป็นตัวแทนของโทคุชิมะซึ่งไม่เพียงแต่ดึงดูดลูกค้าท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนักท่องเที่ยวและคนช่างกินด้วย