kitashinchi U

ที่คิตะชินจิ ยู คุณจะได้เพลิดเพลินกับอาหารที่เต็มไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ซึ่งสะท้อนถึงความตั้งใจของเชฟเจ้าของร้าน ทานากะ ยูซุเกะ จานอาหารที่สวยงามซึ่งผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมญี่ปุ่นและตะวันตกจะดึงเอากลิ่นหอมและความหวานที่ละเอียดอ่อนของวัตถุดิบออกมาอย่างเต็มที่ พร้อมมอบรสชาติที่น่าพอใจในระยะยาว เชฟจะใช้เทคนิคในการลดการใช้เกลือและน้ำตาลให้น้อยที่สุด เพื่อเน้นรสชาติที่แท้จริงของวัตถุดิบ ทำให้ผู้ที่หลงใหลในอาหารต้องประทับใจ อาหารเหล่านี้ซึ่งผสมผสานเทคนิคการทำอาหารฝรั่งเศสกับวัตถุดิบญี่ปุ่นจะกระตุ้นความรู้สึกและนำมาซึ่งการค้นพบใหม่ทุกครั้งที่มาเยือน