Osake to Shokuji Uri

คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารญี่ปุ่นที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล อาทิเช่น โอเด้งและซาชิมิ ทุกจานถูกทำขึ้นอย่างพิถีพิถันและดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างเต็มที่ นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับสาเก ทำให้มื้ออาหารของคุณสนุกยิ่งขึ้น โดยเฉพาะน้ำซุปของโอเด้งที่มีความหรูหราและช่วยเสริมรสชาติของอาหาร

ตั้งอยู่ในตรอกของเกียวโต มีบรรยากาศเงียบสงบและผ่อนคลาย ชั้นแรกมีที่นั่งเคาน์เตอร์และที่นั่งโต๊ะ และยังมีที่นั่งชั้นสอง ทำให้เหมาะสำหรับการใช้เวลาส่วนตัว ป้ายเล็กๆ เป็นจุดสังเกต มีเสน่ห์แบบที่ซ่อนอยู่

เปิดให้บริการเมื่อวันที่ 20 พฤศจิกายน 2018 เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่ก่อตั้งโดยเชฟจาก "นิโคมิซุซึยะ" ที่ได้แยกตัวออกมา เป็นความท้าทายใหม่ที่ยังคงรักษาประเพณีไว้ในขณะเดียวกันก็มีสไตล์เฉพาะตัวที่ได้รับความรักจากผู้คนมากมาย สถานที่ตั้งที่สะดวกสบายอยู่ในระยะเดินจากสี่โจคาวาระมาจก็เป็นอีกหนึ่งเสน่ห์

เจ้าของร้าน คุณอุเอะมง ได้สะสมประสบการณ์ที่เรียวเทย์และร้านคัปโปะในเกียวโต และได้รับการยอมรับในทักษะ จนเคยดำรงตำแหน่งหัวหน้าเชฟของร้านที่เชี่ยวชาญเมนูตุ๋น บุคลิกอ่อนโยนและการต้อนรับอย่างพิถีพิถันเป็นที่รู้จัก และเขายังมีความสามารถในการวินิจฉัยคุณภาพวัตถุดิบได้ดี เขาให้ความสำคัญกับการใช้วัตถุดิบที่อยู่ในสภาพดีเท่านั้น และยังคงนำเสนออาหารญี่ปุ่นที่ใช้เทคนิคคัปโปะในราคาที่เข้าถึงได้อย่างต่อเนื่อง ซึ่งเป็นสิ่งที่ค้ำจุนเสน่ห์ของร้านแห่งนี้