爱媛县、米其林二星、推荐的餐厅

在下一个三文鱼子之前，从肌肉中松开并剥开的三文鱼子，其柔软的质地增强了味道。此外，一年四季都有的水煮鲍鱼，在肝汁的浓郁和咸味的衬托下，口感极佳。小吃的震撼还没有结束，来自岛根河的蒸蛋羹蟹让人想起了中国式豆瓣酱的上海蟹，而且更加美味。 炸鱼也有极好的白鲷鱼和ainame，王鱼的肝脏很大，将米饭包裹在其中，是通常一个炸鱼的肝脏量的两倍。 西班牙鲭鱼被腌制得非常好，当地的新鲜鱿鱼、奥马的金枪鱼和其他鱼都非常美味。 希望米饭如果再硬一点，有红醋的劲道就最好了，但我认为在该地区是很好的，而且是有理由的。 下面是菜单。 龙虾汤 - 芳香四溢，味道浓郁。 三文鱼子沙里山药解开后刚剥薄，所以口感很软 高滨晨曦的鲷鱼 红烧章鱼配樱花酱 鲍鱼 肝脏酱真的很好吃! 稻田 Shimanto shavings crab chawanmushi（蒸蛋羹蟹），配以丰富的红豆酱蟹味噌，美味可口。特色菜只在10月供应。 生鱼片 白甜鲷鱼8日分层，甜美。 阿布拉米（ainame） 皮鱼的肝脏 腌制的日本鲭鱼 鲜鱿鱼 腌制的 O-toro（肥金枪鱼） 小和田 伊势龙虾 这个很好吃。 江波海鲷 北上岛红海胆（从壳中制备） 虎虾 海鳗鱼