东京都、米其林二星、推荐的20家餐厅

Sugita Sugita，日本桥柿原町（Nihonbashi Kakigaracho），2017 年荣获东京米其林第一星。杉田孝昭曾在日本桥的老牌寿司店宫古寿司（Miyako Sushi）接受培训，他是一位行家，每天都会去市场挑选优质食材，无论它们来自哪里。除了精心准备和巧妙切片之外，他还不忘使用红醋和熬制过的酱油，以及其他继承传统的创新方法。

MAZ是由世界著名的Central餐厅主厨维尔希里奥·马丁内斯打造的东京新美食体验。其独特的呈现方式和利用日本食材制作的惊艳菜肴令人着迷，每次光临都能感受到新鲜的感动。店内弥漫着非日常的氛围，让人仿佛置身于旅行之中。请与丰富的秘鲁饮品一同享受这段独特的时光。

位于神乐坂宁静的小巷中，您可以在俯瞰庭院绿意的宁静环境中享用创新的日本料理。我们利用时令食材，并融入西方食材，提供全新的味觉体验。每次光临都能发现新的惊喜，配合舒适的服务，让您度过特别的时光。

这家位于浅草住宅区的法餐名店荣获米其林两颗星。店主珍视与生产者的联系，以感恩的心制作料理，并提供温暖的款待，深受欢迎。尽管遵循传统，但独特的创意料理总能吸引前来就餐的客人。

山本晴彦先生在岐阜的日本料理名店「たか田八祥」积累了经验后，独立开设了「日本料理晴山」。位于三田车站步行约8分钟的位置，以拥有米其林二星的人气店而闻名。

在滋贺县挂出门帘的“日本料理篠原”是全国知名的名店，吸引了众多美食家前来光顾。篠原武将先生是在“山玄茶”等名店中积累经验的大厨，于2016年10月在东京开设了“银座篠原”。请务必品尝一下他们用来自全国各地的时令食材制作的每一道菜肴。

位于银座一等地的“鳞田”是一家拥有米其林二星的餐厅。在只有6个座位的小店里，您可以品尝到独特的江户前寿司，如鲭鱼和鳗鱼等，尽享独特的风味。

位于神保町迁至外苑前，以其独创的料理吸引了众多美食家的日本料理店“传”。在根植于传统的同时，提供不拘一格的创新菜品，每次光临都能带来新的惊喜。主厨长谷川在佑凭借在世界各地获得的众多奖项的经验，所创作的料理为国内外的客人带来感动。这里是一个可以与温暖的款待一起，尽情享受和食新可能性的地方。

这是一家位于表参道的餐厅，菜品照片被保密起来，充满神秘感。店主宫坂展央先生在京都的三星餐厅“未在”修行了10年后独立开业，展现出了实力派的厨艺。他的传统简单调味和细腻的季节感料理迅速成为了人们热议的话题，也成为了预订困难的餐厅之一。

位于距离赤羽桥步行4分钟的地方，可以近距离欣赏到闪耀着光芒的东京塔的「东麻布 天本」。店主天本正通先生在外苑前的老字号寿司店「海味」工作了9年，在滋贺的「しのはら」和京都的「祇园 さゝ木」学习了日本料理。这是一家享有盛誉的名店，提供着在实力和味道上都被认为是东京最佳的寿司。

NARISAWA是一家可以享受法式与和风元素完美融合的创新里山料理餐厅。成泽厨师的料理最大限度地发挥了食材的味道，且每道菜肴都可谓是美丽的艺术作品。餐厅注重可持续性，使用从日本各地精心挑选的食材，促进与自然的对话。一次造访后，您将会被其卓越的料理哲学所吸引。

弗洛里雷居是一家由川手宽康厨师主理的餐厅，您可以在这里尽情享受次世代法式美食。开放式厨房带来高度的娱乐性，刺激着来访者的视觉和味觉。使用国产食材的菜肴反映了日本的文化和季节，为每一道菜提供诗意的体验。精致而巧妙的技艺所创造的美味，每次光临都会带来新的感动。

克罗尼是一家位于东京都港区东麻布的精致现代法餐厅。玻璃幕墙的店面散发出让人忘却都市喧嚣的宁静氛围，舒适的时光在这里流淌。通过精湛的烹饪技艺和独特的搭配，为来访者提供独特的体验。使用新鲜食材的菜品，通过视觉和味觉带来感动与惊喜，让人不禁想再次光临。

ASAHINA美食餐厅是一家可以体验到传统与创新融合的法式名店。以白色为基调的精致内饰，邀请来访者享受特别的时光。主厨朝比奈悟卓越的技艺所创作的每一道菜肴，都是视觉与味觉的双重享受。获得米其林二星的菜品，让用餐体验更加丰富和充满喜悦。

「银座 小十」是引领日本和食业界的餐厅。这里的器皿和摆盘独具匠心，可以通过视觉享受美食。无论是午餐还是晚餐，只提供一种厨师推荐的套餐。