井上享俊先生在新桥的京料理名店「京味」修行后独立开设的「味享」。位于内幸町站步行约5分钟的地方,可以品尝到使用新鲜食材制作的传统日本料理。
这是一家于2019年开业并在《米其林指南东京2021》中获得一星的日本料理店。店主小川晴行先生曾在大门的名店『くろぎ』和新桥的京料理店中进行过学徒修行。菜单只提供厨师推荐套餐,使用了季节食材并进行了多角度的调整。请务必品尝这些别具风味的绝品料理。
其中一个特色是根据不同鱼类分别使用的两种寿司饭。我们特别准备了一种能突出金枪鱼风味的寿司饭,和一种考虑与各种鱼类相协调的寿司饭,力求每一贯都达到最佳搭配。我们对米和醋也非常讲究,旨在制作能凸显食材原味的寿司。
这是一家提供一头买入的极上黑毛和牛为主打的烧肉店,环境优雅宁静。特别是菲力和西冷的烧涮非常受欢迎,与精选的葡萄酒搭配更是绝佳。这里是庆祝重要纪念日或商务接待的理想场所,让您度过舒适的时光。
