味三

以每日精心熬制的“第一高汤”为基础，通过能激发食材鲜味的烹饪手法，以及映衬季节变迁的菜品搭配，为您呈上一套恰到好处的菜单。从开胃菜到汤品、烤物、炖菜，再到米饭与汤羹，每一口都带来绵延不绝的“温和余韵”。我们还备有搭配美酒的下酒小菜，不刻意雕琢，却对每一道倾注心血、不惜工本的佳肴倍加珍视。

在以木材温暖为基调的宁静空间中，我们重视新鲜出炉的香气和声音与客人之间的舒适距离。无论是一个人的晚餐，还是与重要人士的聚餐，或是小型庆祝活动，都可以根据自己的想法来度过。在适度的低语交织的柔和时光中，请享受与美食相伴的幸福。

店名“味三”寄托了希望成为连接制作人、食用者和地区的“三方皆宜”的店铺，以及通过素材、出汁和火候的三位一体来构建美味的信念。自开店以来，我们始终坚持诚实面对季节、不懈怠手工制作、杜绝浪费，持续打磨每一道悄然陪伴在日常餐桌上的菜肴。

料理的骨架是高汤，核心是火候，色彩是季节。我们不追求奇特，去掉每道菜中的多余，力求在用餐结束后留下轻松的满足感。倾听食材的声音，必要的手法只用在必要的地方。我们将直接为您呈现今天最美味的一道菜。