有限会社 上杉商店

上杉商店是一家拥有将若狭新鲜海产品持续送往京都的传统的店铺。特别是小鯛的腌制，酸味与杉木桶的香气完美融合，成为一绝。使用新鲜的连子鯛，经过昆布和醋的精心处理，可以享受到如刺身般的口感。这里背景是当地的发酵食品文化，真诚的味道让人陶醉，是一个值得一游的迷人之地。