上杉商店

上杉商店は、若狭の新鮮な海産物を京の都に届け続ける伝統を持つお店です。特に小鯛のささ漬けは、上品な酸味と杉樽の香りが絶妙に調和した逸品。新鮮な連子鯛を使用し、昆布と酢で丁寧にしめることで、刺身のような食感を楽しむことができます。地元の発酵食品文化を背景に、真心こもった味わいが堪能できる、ぜひ訪れたい魅力的な場所です。