鮨伊助

位于岩见泽的“鲜寿伊助”提供使用红醋制作的米饭和精湛刀工，突显北海道海鲜的江户前寿司。小菜包括时令蔬菜、经过熟成的比目鱼、与肝脏搭配的河鲀等，展现了食材的独特风味。握寿司则采用昆布腌制、炙烤等多种技法，顾客可以在吧台前近距离欣赏到厨师的技艺。丰富的日本酒和葡萄酒选择，使得这家餐厅值得从札幌专程前来。