和食法式与日本酒专门店TABI
和食フレンチと日本酒専門店 TABI / TABI, specializing in Japanese cuisine, French cuisine and Japanese sake
| 一 | 二 | 三 | 四 | 五 | 六 | 日 |
|---|---|---|---|---|---|---|
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 8/1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
和与法的融合带来全新的味觉体验
推荐亮点
评价
日本用户评价3.41（21条）点评
照片
菜单
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 用仲夏面包包裹味噌腌奶油奶酪和腌栗子蘑菇。 时令蔬菜和大虾配低温炖汤。 烟熏三文鱼配烟熏鱼子酱。 滋润多汁的 Awao 鸡肉。 虾蟹奶油炸丸子配美式酱汁。 今日面包 今日鱼菜 在麴中陈年的大和猪扒（可换成今日的黑牛肉，价格为 + 1,100 日元） 今日结束菜肴 选择今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 用仲夏面包包裹味噌腌奶油奶酪和腌栗子蘑菇。 时令蔬菜和大虾配低温炖汤。 烟熏三文鱼配烟熏鱼子酱。 滋润多汁的 Awao 鸡肉。 虾蟹奶油炸丸子配美式酱汁。 今日面包 今日鱼菜 在麴中陈年的大和猪扒（可换成今日的黑牛肉，价格为 + 1,100 日元） 今日结束菜肴 选择今日甜点
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ~ 二月套餐示例 当天的第一道菜 昆布姬河豚榻榻米 - 油菜花和高汤汁 鹅肝酱 春季蔬菜 西式天妇罗牛腩 今日鱼菜 主菜选择 在麴霉中老化的大和猪排 或 有马炖烤鸭 或 米糠炖鸡排 或 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ~ 二月套餐示例 当天的第一道菜 昆布姬河豚榻榻米 - 油菜花和高汤汁 鹅肝酱 春季蔬菜 西式天妇罗牛腩 今日鱼菜 主菜选择 在麴霉中老化的大和猪排 或 有马炖烤鸭 或 米糠炖鸡排 或 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
～ 菜式示例。 请注意，由于当日采购的食材最好，食材可能会在用餐当天发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰鲜鸭肉配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 当日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif 包）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于当日采购的食材最好，食材可能会在用餐当天发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰鲜鸭肉配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 当日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif 包）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰鲜鸭配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 今日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰镇鸭配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 今日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 冰镇神户烤牛肉配黑松露 美国狗配奢华匈牙利鹅肝。 盐腌静冈县金线鲷。 北海道西式蒸鱼翅。 清烤神户牛肉，配以云莓和蛋黄酱汁。 大分龙虾--两种不同的烹饪方法。 淡路岛黑鲍鱼排配 XO 酱汁和猪肝。 柚子香汤烤长崎奄列鳞。 神户牛肉馅饼配 Saikyo 味噌酱汁。 A5 神户牛西冷牛排 时令食材和龙虾盖饭 当日甜点 日本清酒
~2024年圣诞节食物示例~ ■ 佐渡烤河豚配海带、橙子果冻、紫苏叶冰糕～冷蒸蛋奶冻～ ■ 鹅肝和 Kitaakari 玻璃容器 ■鹅肝酱蔓越莓黄油～脆皮三明治～ ■伊比利亚香醋马德拉酒炖猪肉～西式糖醋排骨～ ■鲍鱼（玉眼）～肝抹茶酱～ ■ 龙虾-美式酱- ■德岛县烤方头鱼鳞～干贝培根酱～ ■神户牛的熟成沙朗牛排 ■烤烩饭～雪蟹/蛤蜊～ ■圣诞甜点 *根据购买情况，课程内容可能会更改，恕不另行通知。
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■最中に包んだ、味噌漬クリームチーズといぶりがっこ ■旬野菜と海老の低温キュイ 出汁のジュレで ■スモークサーモンのミ、キュイ スモークキャビアを添えて ■しっとり仕上げた阿波尾鶏を使った逸品 ■海老と蟹のクリームコロッケ アメリケーヌソースと一緒に ■本日のパン ■本日の魚料理 ■麹で熟成させた大和ポークのステーキ （＋1,100円で本日の黒毛和牛に変更可） ■本日の〆料理 ■選べる本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■本日の一品 ■本日の冷前菜 ■本日の温前菜 ■本日の焼き物 もしくは 揚げ物 ■本日の魚料理 ■本日のメイン料理 （＋1,300円で本日の黒毛和牛に変更可） ■パン ■選べる本日のデザート
请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 ～四月 - 菜式示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 今日甜点和清酒affogado
请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 ～四月 - 菜式示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 当日甜点和日本酒affogado ※由于当日采购的食材最好，因此当日食材可能会有变动，敬请谅解。 ～四月套餐示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 今日甜点和清酒affogado
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ～ 12 月--菜肴示例～。 当天的第一道菜 虾、萝卜碎和高汤汁 鹅肝酱 日本面颊配 Saikyo 味噌 西式佐渡河豚天妇罗、海带姫，佐以芥末和鱼汤。 今天的鱼菜 主菜选择 大和猪扒配麦芽饭 或 有马炖烤鸭 或 用米糠腌制的山田猪扒 或 虾蟹奶油炸丸子 或者 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ～2月 コース一例 ～ ■始まりの一皿 ■海老 菜の花 みかんのソルベ ■フォアグラのテリーヌ ■ズワイガニ 布引大根 渡り蟹と赤味噌のチャウダー ■イベリコ豚の角煮 ■本日の魚料理 ■本日のメイン（＋1,300円で本日の黒毛和牛に変更可） ■本日の〆料理 ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 1. 神戸牛の冷製ローストビーフ 黒トリュフ 2. 和牛のような、本マグロ大トロのすき焼き 3. ハンガリー産フォアグラのアメリカンドッグ 4. 神戸牛の焼きしゃぶ 5. 神戸牛の一口カツ 6. 神戸牛のホホ肉の煮込み 7. A5神戸牛のサーロインステーキ 8. 神戸牛の寿司 9. 本日のデザート
～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品 ～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ ～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ ～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き ～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そば ■X’mas特製デザート
～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品 ～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ ～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ ～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き ～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そば ■X’mas特製デザート
～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品 ～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ ～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ ～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き ～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そばs ■X’mas特製デザート
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 用仲夏面包包裹味噌腌奶油奶酪和腌栗子蘑菇。 时令蔬菜和大虾配低温炖汤。 烟熏三文鱼配烟熏鱼子酱。 滋润多汁的 Awao 鸡肉。 虾蟹奶油炸丸子配美式酱汁。 今日面包 今日鱼菜 在麴中陈年的大和猪扒（可换成今日的黑牛肉，价格为 + 1,100 日元） 今日结束菜肴 选择今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 用仲夏面包包裹味噌腌奶油奶酪和腌栗子蘑菇。 时令蔬菜和大虾配低温炖汤。 烟熏三文鱼配烟熏鱼子酱。 滋润多汁的 Awao 鸡肉。 虾蟹奶油炸丸子配美式酱汁。 今日面包 今日鱼菜 在麴中陈年的大和猪扒（可换成今日的黑牛肉，价格为 + 1,100 日元） 今日结束菜肴 选择今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 用仲夏面包包裹味噌腌奶油奶酪和腌栗子蘑菇。 时令蔬菜和大虾配低温炖汤。 烟熏三文鱼配烟熏鱼子酱。 滋润多汁的 Awao 鸡肉。 虾蟹奶油炸丸子配美式酱汁。 今日面包 今日鱼菜 在麴中陈年的大和猪扒（可换成今日的黑牛肉，价格为 + 1,100 日元） 今日结束菜肴 选择今日甜点
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ~ 二月套餐示例 当天的第一道菜 昆布姬河豚榻榻米 - 油菜花和高汤汁 鹅肝酱 春季蔬菜 西式天妇罗牛腩 今日鱼菜 主菜选择 在麴霉中老化的大和猪排 或 有马炖烤鸭 或 米糠炖鸡排 或 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ~ 二月套餐示例 当天的第一道菜 昆布姬河豚榻榻米 - 油菜花和高汤汁 鹅肝酱 春季蔬菜 西式天妇罗牛腩 今日鱼菜 主菜选择 在麴霉中老化的大和猪排 或 有马炖烤鸭 或 米糠炖鸡排 或 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ~ 二月套餐示例 当天的第一道菜 昆布姬河豚榻榻米 - 油菜花和高汤汁 鹅肝酱 春季蔬菜 西式天妇罗牛腩 今日鱼菜 主菜选择 在麴霉中老化的大和猪排 或 有马炖烤鸭 或 米糠炖鸡排 或 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ~ 二月套餐示例 当天的第一道菜 昆布姬河豚榻榻米 - 油菜花和高汤汁 鹅肝酱 春季蔬菜 西式天妇罗牛腩 今日鱼菜 主菜选择 在麴霉中老化的大和猪排 或 有马炖烤鸭 或 米糠炖鸡排 或 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
～ 菜式示例。 请注意，由于当日采购的食材最好，食材可能会在用餐当天发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰鲜鸭肉配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 当日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif 包）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于当日采购的食材最好，食材可能会在用餐当天发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰鲜鸭肉配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 当日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif 包）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰鲜鸭配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 今日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 蒸熊本大虾配大吟酿清酒 冰镇鸭配有马酱汁 使用鹅肝的菜肴 使用时令蔬菜的菜肴。 今日肉类 鲜嫩的熊本红烧鲍鱼 - 法式红酒酱汁。 北部蓝鳍金枪鱼低温焖煮。 焗龙虾（Kadaif）。 黑和牛西冷牛排和烟熏鹅肝。 时令米饭 自选今日甜点
～ 菜式示例。 请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 冰镇神户烤牛肉配黑松露 美国狗配奢华匈牙利鹅肝。 盐腌静冈县金线鲷。 北海道西式蒸鱼翅。 清烤神户牛肉，配以云莓和蛋黄酱汁。 大分龙虾--两种不同的烹饪方法。 淡路岛黑鲍鱼排配 XO 酱汁和猪肝。 柚子香汤烤长崎奄列鳞。 神户牛肉馅饼配 Saikyo 味噌酱汁。 A5 神户牛西冷牛排 时令食材和龙虾盖饭 当日甜点 日本清酒
今日开胃菜 湿润的 Awao 鸡肉菜肴 虾蟹奶油炸丸子 今日鱼菜 用麴麦芽陈酿的大和猪排。 今日压轴菜
~2024年圣诞节食物示例~ ■ 佐渡烤河豚配海带、橙子果冻、紫苏叶冰糕～冷蒸蛋奶冻～ ■ 鹅肝和 Kitaakari 玻璃容器 ■鹅肝酱蔓越莓黄油～脆皮三明治～ ■伊比利亚香醋马德拉酒炖猪肉～西式糖醋排骨～ ■鲍鱼（玉眼）～肝抹茶酱～ ■ 龙虾-美式酱- ■德岛县烤方头鱼鳞～干贝培根酱～ ■神户牛的熟成沙朗牛排 ■烤烩饭～雪蟹/蛤蜊～ ■圣诞甜点 *根据购买情况，课程内容可能会更改，恕不另行通知。
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■最中に包んだ、味噌漬クリームチーズといぶりがっこ ■旬野菜と海老の低温キュイ 出汁のジュレで ■スモークサーモンのミ、キュイ スモークキャビアを添えて ■しっとり仕上げた阿波尾鶏を使った逸品 ■海老と蟹のクリームコロッケ アメリケーヌソースと一緒に ■本日のパン ■本日の魚料理 ■麹で熟成させた大和ポークのステーキ （＋1,100円で本日の黒毛和牛に変更可） ■本日の〆料理 ■選べる本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■本日の一品 ■本日の冷前菜 ■本日の温前菜 ■本日の焼き物 もしくは 揚げ物 ■本日の魚料理 ■本日のメイン料理 （＋1,300円で本日の黒毛和牛に変更可） ■パン ■選べる本日のデザート
请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 ～四月 - 菜式示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 今日甜点和清酒affogado
请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 ～四月 - 菜式示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 当日甜点和日本酒affogado ※由于当日采购的食材最好，因此当日食材可能会有变动，敬请谅解。 ～四月套餐示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 今日甜点和清酒affogado
请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ～ 12 月--菜肴示例～。 当天的第一道菜 虾、萝卜碎和高汤汁 鹅肝酱 日本面颊配 Saikyo 味噌 西式佐渡河豚天妇罗、海带姫，佐以芥末和鱼汤。 今天的鱼菜 主菜选择 大和猪扒配麦芽饭 或 有马炖烤鸭 或 用米糠腌制的山田猪扒 或 虾蟹奶油炸丸子 或者 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado
※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ～2月 コース一例 ～ ■始まりの一皿 ■海老 菜の花 みかんのソルベ ■フォアグラのテリーヌ ■ズワイガニ 布引大根 渡り蟹と赤味噌のチャウダー ■イベリコ豚の角煮 ■本日の魚料理 ■本日のメイン（＋1,300円で本日の黒毛和牛に変更可） ■本日の〆料理 ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石 天然真鯛 菜の花 桜のジュレ ■本マグロ トロ すき焼き ■フォアグラ テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井 鮑 わさび ■オマール海老 山菜ベニエ 出汁 ■島根 アマダイ 柚子 ■熟成 神戸牛ステーキ 味噌 ■香住蟹 焼きリゾット ■本日のデザート
～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 1. 神戸牛の冷製ローストビーフ 黒トリュフ 2. 和牛のような、本マグロ大トロのすき焼き 3. ハンガリー産フォアグラのアメリカンドッグ 4. 神戸牛の焼きしゃぶ 5. 神戸牛の一口カツ 6. 神戸牛のホホ肉の煮込み 7. A5神戸牛のサーロインステーキ 8. 神戸牛の寿司 9. 本日のデザート
■始まりの前菜 ■肉前菜 ■本日の魚料理 ■本日の温前菜 ■本日のメイン ■本日の〆
～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品 ～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ ～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ ～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き ～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そば ■X’mas特製デザート
～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品 ～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ ～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ ～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き ～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そば ■X’mas特製デザート
～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品 ～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ ～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ ～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き ～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そばs ■X’mas特製デザート
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
.jpg?format=webp)
