和食フレンチと日本酒专门店 TABI

～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■最中に包んだ、味噌漬クリームチーズといぶりがっこ ■旬野菜と海老の低温キュイ　出汁のジュレで ■スモークサーモンのミ、キュイ　 スモークキャビアを添えて ■しっとり仕上げた阿波尾鶏を使った逸品 ■海老と蟹のクリームコロッケ　アメリケーヌソースと一緒に ■本日のパン ■本日の魚料理 ■麹で熟成させた大和ポークのステーキ （＋1,100円で本日の黒毛和牛に変更可） ■本日の〆料理 ■選べる本日のデザート

～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■本日の一品 ■本日の冷前菜 ■本日の温前菜 ■本日の焼き物　もしくは　揚げ物 ■本日の魚料理 ■本日のメイン料理 （＋1,300円で本日の黒毛和牛に変更可） ■パン ■選べる本日のデザート

请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 ～四月 - 菜式示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 今日甜点和清酒affogado

请注意，由于在用餐当天会采购到最好的食材，因此用餐当天的食材和其他细节可能会发生变化。 ～四月 - 菜式示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 当日甜点和日本酒affogado ※由于当日采购的食材最好，因此当日食材可能会有变动，敬请谅解。 ～四月套餐示例 当天的第一道菜 沼津樱花鲷鱼肉片配樱花汁 牛舌冷涮配辣根汤 春季蔬菜 虾仁裹卡达夫配美式酱汁 当日鱼 可选主菜（+1,000 日元 可选派皮炖牛肉 *需提前预订。 今日结账菜肴（柚子盐拉面+500 日元）不可单独更改。 今日甜点和清酒affogado

请注意，配料和其他细节可能会在用餐当天发生变化，因为最好的配料是在用餐当天购买的。 ～ 12 月--菜肴示例～。 当天的第一道菜 虾、萝卜碎和高汤汁 鹅肝酱 日本面颊配 Saikyo 味噌 西式佐渡河豚天妇罗、海带姫，佐以芥末和鱼汤。 今天的鱼菜 主菜选择 大和猪扒配麦芽饭 或 有马炖烤鸭 或 用米糠腌制的山田猪扒 或 虾蟹奶油炸丸子 或者 今日 A5 黑和牛西冷牛排 + ¥1,300 今日压轴菜 今日甜点和清酒affogado

※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ～2月 コース一例 ～ ■始まりの一皿 ■海老　菜の花　みかんのソルベ 　 ■フォアグラのテリーヌ　 ■ズワイガニ　布引大根　渡り蟹と赤味噌のチャウダー ■イベリコ豚の角煮 ■本日の魚料理 ■本日のメイン（＋1,300円で本日の黒毛和牛に変更可） ■本日の〆料理 ■本日のデザート

～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石　天然真鯛　菜の花　桜のジュレ ■本マグロ　トロ　すき焼き ■フォアグラ　テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井　鮑　わさび ■オマール海老　山菜ベニエ　出汁 ■島根　アマダイ　柚子 ■熟成　神戸牛ステーキ　味噌 ■香住蟹　焼きリゾット　 ■本日のデザート

～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石　天然真鯛　菜の花　桜のジュレ ■本マグロ　トロ　すき焼き ■フォアグラ　テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井　鮑　わさび ■オマール海老　山菜ベニエ　出汁 ■島根　アマダイ　柚子 ■熟成　神戸牛ステーキ　味噌 ■香住蟹　焼きリゾット　 ■本日のデザート

～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石　天然真鯛　菜の花　桜のジュレ ■本マグロ　トロ　すき焼き ■フォアグラ　テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井　鮑　わさび ■オマール海老　山菜ベニエ　出汁 ■島根　アマダイ　柚子 ■熟成　神戸牛ステーキ　味噌 ■香住蟹　焼きリゾット　 ■本日のデザート

～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 ■テラリウム ■明石　天然真鯛　菜の花　桜のジュレ ■本マグロ　トロ　すき焼き ■フォアグラ　テリーヌ ■本日のお肉を使った逸品 ■福井　鮑　わさび ■オマール海老　山菜ベニエ　出汁 ■島根　アマダイ　柚子 ■熟成　神戸牛ステーキ　味噌 ■香住蟹　焼きリゾット　 ■本日のデザート

～コース一例～ ※当日一番良い食材を仕入れている為、当日食材等の内容が変更になる場合がございます。 1. 神戸牛の冷製ローストビーフ　黒トリュフ 2. 和牛のような、本マグロ大トロのすき焼き 3. ハンガリー産フォアグラのアメリカンドッグ 4. 神戸牛の焼きしゃぶ 5. 神戸牛の一口カツ 6. 神戸牛のホホ肉の煮込み　 7. A5神戸牛のサーロインステーキ 8. 神戸牛の寿司 9. 本日のデザート

■始まりの前菜 ■肉前菜 ■本日の魚料理 ■本日の温前菜 ■本日のメイン ■本日の〆

～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品　～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り　 ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ　～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ　～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き　～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そば ■X’mas特製デザート

～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品　～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り　 ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ　～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ　～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き　～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そば ■X’mas特製デザート

～Xmas2023 お料理一例～ ■カラスミ・マスカルポーネ・奈良漬けの一品　～出汁のジュレ～ ■黄金穴子の造り　 ■オマール海老・トマト・フルーツのマリネ　～カブピクルスのすり流し～ ■フォアグラのビスケット ■厚切りタンのステーキ　～レモンのイクラ添え～ ■河豚と大葉のカダイフ包み巻き　～和風出汁のソース～ ■鮑（ひすいの瞳）～ユーリンチーソース～ ■A5黒毛和牛の熟成サーロインステーキ ■タラバガニの中華そばs ■X’mas特製デザート