鮨處 あさの川

使用當天早上採購的新鮮食材，經過熟練技藝製作的壽司，無論是外觀還是味道都格外出色。特別是海膽握壽司和蔥鮪卷，都是讓來訪者難以忘懷的美味佳品。魚的鮮味被充分發揮，每一口都帶來新的驚喜。

這是一間位於淺野川沿岸的美麗格子屋，散發著和風的美學與寧靜的氛圍。在吧檯座位上，客人可以近距離欣賞工匠的技藝，愉快的對話更能提升用餐的體驗。來訪的人們可以在和諧的氛圍中度過特別的時光。

於2016年在金澤開業，提供從傳說中的壽司師傅那裡繼承的技藝與味道。西日本最高峰的壽司師傅是其命名者，並在金澤這片土地上持續守護著傳統的味道。將名店的味道傳遞到現代，並持續受到許多人的喜愛。

熟練的廚師，運用從傳說中的壽司師傅那裡繼承的技藝，為來訪的人們提供感動的壽司。每天早上採購新鮮的食材，逐一用心握製。他的技術和熱情受到許多人的喜愛和信賴。